Плодови бисквити с кокос и шоколад

Днешните бисквити много бързо се озоваха в списъка на бисквитеният топ 10. Съчетанието между букет от сушени плодове, кокос, шоколад и лек нюанс на канела, правят тези малки сладки просто неустоимо изкушение. Признавам си, че с голямо усилие на волята се удържах да не ги изям сама :) А самото им приготвяне е бързо и лесно. Оригиналната рецепта е от тук. Ето и необходимите продукти:
- 1 ч.ч. кокосови стърготини;
- 2/3 ч.ч. едро нарязани орехи;
- 2/3 ч.ч. микс от сушени нарязани плодове (череши, стафиди, червени боровинки, кайсии, ягоди);
- 1/4 ч.ч. мини шоколадови копчета (ситно нарязан шоколад); 
- 1/2 ч.ч. захар;
- 1/3 ч.ч. брашно;
- 1/2 ч.л. канела;
- 1/4 ч.л. сол;
- 1 с.л. бренди/ портокалов сок;
- 3 леко разбити белтъка;
- 1/2 ч.л. течна ванилия.

В купа размесете сушените плодове, кокосовите стърготини, орехите, шоколада, захарта, брашното, солта и канелата. Добавете леко разбитите белтъци, ванилията и портокаловия сок. Разбъркайте добре сместа и с помощта на две чаени лъжички оформете малки купчинки върху предварително застлана с хартия за печете тава. Изпечете за около 10-15 минути в предварително загрята на 190 градуса фурна или до зачервяване на бисквитките по краищата. Получават се около 24 броя. Следващият път съм решила да опитам без шоколада, за да се усети по-добре вкуса на плодовете.
Хубава седмица!