Мини пилешки руладини

За моя голяма изненада открих, че съм публикувала само една рецепта с пилешко месо. Бях напълно убедена, че тези пилешки рулца са вече отдавна описани, снимани и представени, но се оказа, че все още не съм ги споделила (поне аз не ги намерих в архива). Ястието може да бъде поставено в графа лесни и представителни, както казва мама - за гости :) Специално тази рецепта съм я приготвяла наистина много пъти и мога да кажа, че всеки път е имало по нещо различно в нея, защото тя определено позволява импровизации. Може да се приготви, както е в случая, като отделни рулца, а може да бъде и със сметанов сос ... Но все пак да се върна към базовата рецепта. Необходими са ви еднакъв брой:
- пилешки бон-филенца;
- фино нарязан бекон;
- фино нарязан кашкавал;
- сол, черен пипер;
- по желание: пастет от маслини, пушено топено сирене, кисели краставички, течна готварска сметана.
Приготвянето на рулцата е много лесно. Слагате парче бекон, върху него леко разплескано с чук за месо едно бон-филенце, което предварително е овкусено с малко сол и черен пипер. Тук аз много често намазвам пиленцето с пастет от маслини. Имайте предвид, че той е доста солен и може да пропуснете осоляването преди това. Накрая се поставя тънко парче кашкавал. Навивате на руло и нареждате в плик за печене. В рулото може да сложите и парченце пушено топено сирене или кисели краставички, например. Днешните пилешки руладини изпекох в плик за печене с малко краве масло на средна фурна (около 180 градуса) за 30-40 минути. Не забравяйте да пробиете малки дупчици в плика. Също така може да ги изпечете и в йенска тенджера и след като леко се запекат да добавите течна готварска сметана и парченца топено сирене.
Разбира се, може да използвате и обикновени пилешки гърди + жокер - помощ от приятел :) В моят случай, мъжа ми успява по някакъв магичен начин да ги филетира на съвършени, тънки парчета и то при условия, че в края на упражнението има идентичен брой пръсти, като в началото. При мен никога не се получава и затова, ако знам, че ще трябва да се справям сама просто вземам бонфиленца :)

За финал се извинявам за снимките, но те са почти папарашки :) Вкъщи имаше стройна бригада за сглобяване на гардероб и тайно от тях направих няколко снимки на част от вечерята им. Какво ли не прави човек в името на блога си ;)