Шоколадов трансфер

Преди около два месеца обещах да споделя опита си за направата на шоколадов трансфер и реших, че преди края на годината е хубаво човек да изпълни поетите обещания и да започне новата година на чисто :) За първи път направих трансфер миналата година горе-долу по това време за една торта. Не исках стандартна украса със сметана, дори не бях чувала за фондан, а исках да има ... кон. Ето го и него с очевидните му несъвършенства :)

Указанията открих в Тортената библиотека на БГ Мама - тук. От тогава имам няколко направени шоколадови картинки, като последната направих за рождения ден на моята половинка. Ще споделя моят опит, без да имам претенции за експертност и ще се радвам да споделите и вашия. Надявам се да съм от полза на други начинаещите като мен.
За да си направите шоколадов трансфер има няколко просто стъпки:
1. Изберете си картинка, която искате да направите, като искрено ви съветвам да няма много детайли.
2. Очертайте рамка около картинката с големината на тортата, върху която искате да я поставите. Може и да е по-малка и да до-украсите със сметана.
3. Върху отпечатаната картинка с помощта на двойно залепящо се тиксо поставете хартия за печене. Ако картинката е по-малка може да я поставите и в канцеларско джобче и да го намажете много леко с масло.

4. Ще ви е необходим кафяв шоколад за контурите. Аз лично избягвам да го разреждам с масло, за да избегна пресичане при по-некачествен шоколад. Разтопете го на водна баня или в микровълновата (пускам го няколко пъти за по 30 секунди, като след всеки от тях го разбърквам до разтопяване) и го изсипете в хартиена фунийка. Тук може да видите как да си направите.
5. Направете контурите с кафяв шоколад и сложете картинката в хладилника или фризера до стягане на шоколада.

6. Може да използвате овкусен цветен шоколад за добавяне на цвят в картинката, като този тук или да оцветите бял шоколад. Белият шоколад може да бъде оцветен със сладкарска боя на прах. При мен всеки опит за оцветяване с гел-боя водеше до пресичане на шоколада.
7. Препоръчително е периодично да охлаждате картинката докато я рисувате, защото шоколадът доста бързо се разтопява, както и да не използвате прекалено топъл шоколад  при рисуването.
8. Ако в картинката има букви или цифри трябва да ги отпечатате огледално, защото при трансфера резултата е огледален образ на оригиналната картинка.
9. Накрая, ако картината има много отделни елементи, може да я покриете цялата с пласт бял шоколад, за да получите цяла плочка и да избегнете евентуалното начупване по контурите.
10. Съхранявайте в хладилника до поставяне върху тортата/ сладкиша и преди поднасяне.

Това е :) Изисква търпение и спокойна ръка, но може да изпълните детската си мечта и да нарисувате картина, която после да изядете ;)

Накрая искам да внеса малко Коледно и празнично настроение с наградата, която Мони сподели с мен!