неделя, 25 декември 2011 г.

Постна баница с моркови и сушени плодове

След празничната вечеря едва ли ви се мисли за храна, но все пак реших да ви представя една рецепта за баница, която е бърза и лесна. Идеята ми хрумна от един "Морковеник", който прочетох в Кулинарен журнал, в който към морковите се добавя грозде. Ако искате може да направите баницата и по този начин. Уверявам ви, че вкусът и няма нищо с вица за Зайо Байо и Тортата с моркови, а и повечето от вас знаят колко хубави сладкиши се получават с тях. В интерес на истината почти никой не можеше да познае каква точно е плънката :) Най-хубавото в цялата история, че ако изключим подготвянето на орехите, приготвянето на сама баница ще ви отнеме не повече от 20 минути.
Необходими продукти:
- 1 пакет фини точени кори Бела;
- 300 - 400 гр моркови;
- 1/2 ч.ч. смлени орехи;
- 6-7 с.л. захар;
- 1 с.л. канела;
- 1/2 ч.ч. сушени плодове - стафиди, кайсии, череши;
- олио;
- пудра захар.
Сложете  сушените плодове във вряла вода, като предварително сте нарязали кайсиите на по-дребни парченца. Оставете ги на набъбнат леко докато вие настържете на ситно морковите. Добавете към тях захарта и канелата и разбъркайте. Тук е мястото да отбележа, че количеството канела е повече може би от обичайния вкус, защото е една от любимите ми подправки. Чувствайте се спокойни да я намалите. От друга страна аз намалих захарта, защото сушените плодове дават доста сладост. Ако предпочитате по-сладки баници може да увеличите количеството и. Да се върнем към рецептата. Накрая добавете изцедените сушени плодове и смлените орехи към морковите.
Идва ред и на навиването на баницата. Отделяте една кора, слагате равномерно малко мазнина, отгоре втора кора, отново малко олио, равномерно разпределяте от плънката, навивате на руло и поставяте в намазнена тавичка. И така докато ви свършат или корите или плънката :) На мен ми останаха 4 кори от пакета. Печете в предварително нагрята на 170 градуса фурна за около 30 - 35 минути. Извадете, поръсете леко с вода и покрийте с хартия и някаква кърпа за леко задушаване на баничката. След като е изстинала я поръсете с пудра захар. Това е :)
Хубави празнични почивни дни и много време за любимите хора и занимания! 

14 коментара:

  1. Чудна баничка, Габи!Честита Коледа и прекрасна Нова година!

    ОтговорИзтриване
  2. Честита Коледа! Здраве и късмет в дома ти! Поздравления за баницата, Интересна е!

    ОтговорИзтриване
  3. Честито Рождество !
    Весели и вкусни празници!

    ОтговорИзтриване
  4. Обичам всичко с моркови и предполагам,
    че баницата е чудесна!

    ОтговорИзтриване
  5. Габи,баницата е страхотна и много идейна!
    Честита Коледа,мила!
    Много здраве,топлина,обич и надежда да донесе на дома ви!

    ОтговорИзтриване
  6. Честита Коледа , Габи! Толкова ми хареса твоя засмен чайник! Накара ме и мен- да му подаря най-голямата си усмивка!
    Баничката изглежда много изкушаващо!
    Желая ти щастливо очакване на Новата година! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  7. Тази баничка определено не е нещо, което човек може да опита всеки ден! Допада ми много!
    Честита Коледа, мила Габи! Бъди жива, здрава и много усмихната - винаги! :)

    ОтговорИзтриване
  8. Много красиво изглежда баничката!
    Честита Коледа и от мен!

    ОтговорИзтриване
  9. Интересна баница, за мен е нова идея!Пълнежа от плодове и ядки я прави много изкусителна.
    Честита Коледа!

    ОтговорИзтриване
  10. Траянка,
    Канди,
    Вили,
    Дани,
    Роси,
    Албенка,
    Мария,
    Дени,
    Мира,
    Много благодаря за чудесните пожелания! Да ви се връщат от сърце и да имате една прекрасна Нова година, пълна с чудеса, сбъднати мечти и много поводи за усмивки! Прегръщам ви!

    ОтговорИзтриване
  11. Габи,интересна рецепта,но със сигурност е вкусна.
    Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  12. Габче, много интересна идея! Със сигурност ще се възползвам!:)


    Весело посрещане на Нова година и прегръдки!:)

    ОтговорИзтриване
  13. Живче, на мен лично много ми хареса, на аз съм си фен на морковите :) Весели празници!

    Леви, мила, надявам се да ти хареса :) Прегръдки и Весело празнуване и на теб!

    ОтговорИзтриване
  14. Интересно!!!!
    Ше мина на морков и аз по-натам;-)
    Особено щом има и плодове, още повече сушени;-)

    Хубава нова година, Габи!
    Пожелавам ти невероятно посрещане и много здраве!

    ОтговорИзтриване