Най-хубавият ден и една торта пълна с изненади

Познайте, кой е най-хубавият ден? Този, в който моето слънчице има рожден ден! Най-прекрасният мъж по мъдря с още една годинка - да ми е все такъв слънчев, много щастлив и да постигне мечтите си, но да не спира да мечтае.
Можете да си представите с каква любов и желание, дълго и продължително избирах тортата му. Трябваше да бъде с пухкави блатове, с ароматен ванилов крем и бананово изкушение. Всички негови най-любими вкусове. Изборът не случайно се спря на домашната бананова торта на Рони :) А украсата беше предрешена от много отдавна и посветена на втората му голяма любов (след мен, разбира се ;) - ЦСКА. Разпределих си времето (знаете колко съм вманиачена на тема организиране): първи ден - лого на ЦСКА, втори ден - блатове, трети ден - крем и сглобяване :) И ... стана тя каквато стана ... Всичко, което можеше да се обърка се обърка. Само за информация, за да не си помислите, че постоянно ми се объркват рецептите, втората торта, която правих по същото време стана идеална и нямах никакви проблеми по нейното приготвяне. Не знам дали ви се слуша за моите перипетии, но ако не се оплача в моето блогче, то къде другаде :) Първо се оказа, че белият ми шоколад се пресича като се опитам да го оцветя с течна гел боя. Хубаво - открих на бои на прах, които обаче се оказаха доста бледи. После установих, че съм забравила да пренеса огледално буквите на футболния отбор преди да започна работата по шоколадовия трансфер и се досещате как се получи името им... Усмихнах се и направих друга украса за тортата. С блата почти всичко беше наред - може би стана една идея по стегнат от колкото трябва, но все още бях оптимист за бъдещето на тортата. Дойде ред на сакралният яйчено-ванилов крем. Много доволна от себе си и "перфектното" си времево разпределение започвам неговото забъркване. Слагам си млякото да се загрее и решавам през това време да си разбия останалите продукти. Минута по-късно забелязвам с ужас, че млякото се е пресякло (само за инфо - не беше с изтекъл срок на годност и беше купено преди 2 дни)! Тук вече ако можех бих се предала, но прерових тайните си запаси с продукти (с които ако не съм споменавала може да се издържи едномесечна кръгова обсада на десертна диета) и приготвих импровизиран крем.
Ще спра до тук :) Резултатът надмина всичките ми очаквания (Да живее Импровизацията!) и затова ще споделя рецептата, такава каквато се получи накрая.
Необходими продукти за блата:
- 4 яйца;
- 150 грама захар;
- 100 грама брашно;
- 1 ванилия;
- 1/4 с.л. бакпулвер;
- 30 грама разтопено, но не много топло краве масло;

Необходими продукти за крема:
- 1 литър прясно мляко;
- 1 ванилов крем на д-р Йоткер;
- 1 сметанов крем на д-р Йоткер;
- 6 с.л. захар;
- 1/2 крем Оле на д-р Йоткер;
- 30 гр. краве масло;
- 6 банана;

Необходими продукти за украсата:
- 200 мл течна готварска сметана;
- 300 гр маскарпоне;
- 3-4 с.л. кондензирано мляко.

Разбийте с помощта на миксер яйцата и захарта, добавете ванилията и кравето масло. Накрая добавете постепенно към сместа, като разбърквате внимателно, и брашното с бакпулвера. Изсипете в тава, която е покрита с хартия за печене. Аз използвах форма с диаметър 20 см. Изпечете полученият блат в предварително загрята фурна на 180 градуса. След като изстине добре го разрежете на две с остър нож.
Приготвянето на крема е много лесно. Отделете 100 мл от прясното мляко, а останалото го загрейте до завиране. В отделеното прясно мляко разбийте до гладка смес двете пакетчета кремове и захарта. Прибавете при горещото мляко, намалете силата на котлона и варете до сгъстяване. Махнете кремът от котлона, изчакайте леко да изстине, но не да стегне изцяло и добавете половината пакетче крем "Оле" и кравето масло.
Дойде ред и на сглобяването на тортата. Ще ви трябва регулиращ се тортен ринг (моят е купен от метро) - много удобно нещо :) Пригответе си съда, в който ще поднасяте тортата. Регулирайте ринга на 20 см. Сложете на дъното първата половина от блата и след това продължете така: 1/4 от крема, парченца банани, второто парче блат, 1/4 от крема, банани и последната част от крема. Тортата трябва да изстине много добре преди да махнете ринга. За да го направите по-лесно минете с нож от вътрешната част на ринга, за да отделите тортата.

Идва ред на "обличането" в красиви, празнични дрехи. Разбийте сметаната и в отделен съд разбийте маскарпонето с кондензираното мляко. Количеството на млякото зависи от това, колко сладък крем искате да имате. Чрез внимателно разбъркване съединете сметаната и подсладеното маскарпоне. Нанесете върху тортата и украсете по желание. В моят случай не се отказах от шоколадовият трансфер, но избрах по-различна от футболната тема :)

Скоро ще споделя моят опит при правенето на шоколадов трансфер - надявам се да ви бъде от полза.
П.П. Снимките са правени вечер и за съжаление не показват истинските цветове, но нямаше желаещи да изчакат утрешния ден и да се хапва торта за закуска, за да мога да я снимам :) Не ги разбирам тези хора :)