Кекс "Хелоуин"

Това си е една сериозно страховита публикация :) Мислех, да сложа голям надпис, че текста съдържа снимки, чието съдържание може да причини стрес в хора с по-лабилни нерви, но в крайна сметка реших, че ако някой се зачете след като е видял заглавието, значи е подготвен. Да си призная много си се радвам на първата си рецепта посветена на този не-традиционен за нас празник. Нямам никакъв опит в неговото празнуване, но прекарах последните няколко дни в разглеждане на доста стряскащи торти и десерти посветени на паяци, вещици, зелени пръсти, зомбита и каквото друго ви хрумне по темата. Първоначалната идея беше съвсем различна, но след като се оказа, че (за пореден път) вечерта, в която започнах да приготвям кекса не мога да намеря линка с оригиналната публикация, пак на помощ дойде моята добра приятелка "Импровизацията". Постепенно в главата ми се събраха няколко съвсем различни рецепти, които съм виждала и се роди днешния кекс "Хелоуин". Ето и необходимите продукти за неговото изпълнение:
Необходими продукти за кекса:
- 4 яйца;
- 1 ч.ч. захар;
- 200 мл течна готварска растителна сметана;
- 240 гр брашно;
- 1 ванилия;
- 1 бакпулвер;
- готварска боя.
Необходими продукти за шоколадовия ганаш (крем):
- 100 гр натурален шоколад;
- 50 мл течна готварска растителна сметана;
- кубче краве масло с размерите на кубче мая;

Необходими продукти за украсата:
- бял фондант;
- шоколад на копчета;
- червени бонбони;
- малинов/ ягодов топинг или сок или сладко;

По-принцип можете да използвате рецептата на любимия си кекс и да добавите няколко щипки сенки, призраци и празнично настроение :) В случая направих карамелено-сметанов кекс (оригинала - тук), защото съм виждала рецепта за сметанов кекс при Ева и много ми хареса, а карамела е след любимите вкусове на моята половинка и понеже имах силни съмнения, че той ще иска да хапне нещо, което е в странни цветове исках поне вкусово да го изкуша. Да се върнем към приготвянето на кекса. Започнете от карамелената част на кекса. Карамелизирайте, в подходящ съд, половината от захарта и след това добавете към нея половината сметана. Оставете на слаб огън до пълното разтваряне на карамела. Преди да използвате карамелената сметана трябва да я изчакате изстине напълно.
И докато ви е топъл котлона и чакате да изстине сместа за кекса си пригответе шоколадовия ганаш, защото той и трябва да изстине добре преди да го нанесете. Загрейте шоколада, сметаната и маслото и разбърквайте леко, докато всичко се разтопи и стане хомогенен крем. Оставете настрани да се охлади добре, като от време на време го разбърквайте, за да не хване коричка. Стигнахме и до забъркването на самия кекс. Пригответе си подходяща форма. Моята е с диаметър 24 см. Ако не е тефлонова или силиконова я намажете с мазнина и посипете с брашно. Аз използвах тефлонова форма и само я намазних. Разбийте две от яйцата с останала 1/2 ч.ч. захар и постепенно добавете 100 мл сметана. Накрая сложете ванилията и половината от брашното, размесено с бакпулвера. След това разбийте и останалите две яйца с карамелената сметана и постепенно добавете втората половина от брашното. Тук идва време и на страховитата част - разделете получените смеси и ги боядисайте с различни цветове. Моята идея беше да имам черно-оранжево-виолетов кекс, но крайният резултат няма много общо с тези цветова. Въпреки, че пак постигнах хелуински ефект, след като една приятелка каза, че има вид на древна плесен :) Изсипете отделните части на кекса във формата и печете на 170 градуса около 35 минути или до суха клечка за зъби. След като изстине го извадете от формата.
Идва ред и на външната украса. Измажете целия кекс с фин пласт от ганаша, а как се постига този рошав ефект може да видите тук. Очите на човечето са направени от малко бял фондан, който разточих и изрязах с малък ринг, но може да се използва и подходяща капачка. Зениците са от шоколадови копчета, а за кръвта може да се използва всякакъв вид червено сладко, желе, топинг. Не знам дали разпознавате под оръдието на насилие парче стъкло, но това се опитвах да създам. То е направено от разтопени бонбони, които натроших с помощта на нож в подходящи форми. Предупреждавам, че е хубаво да си предвидите по-голямо количество разтопени бонбони, защото те се трошат както си искат без да ги е грижа от вашите цели :) Описвала съм и преди как се правят неща от разтопени бонбони - тук може да видите какви бонбони използвам и по-подробни указания за тяхното приготвяне.

Това е моят страховит принос към празника :) Надявам се по-скоро да съм ви усмихнала, отколкото уплашила! От мен прекрасни, топли, уютни почивни дни прекарани с любими хора, книги, хобита и/ или места! Аз отивам на есенна разходка и обещавам да ви донеса снимки, а може и нови рецепти :)
Накрая за десерт искам да се похваля с прекрасната награда, която получих от Зиче! Много, много и се зарадвах, защото тя я е направила специално, за да я поднесе на своите приятели и аз съм горда, че съм сред тях! Благодаря ти мила!