Мариновано свинско месо и награди

Знам, че е лято и е сезон, който предразполага към по-леки ястия с преобладаващо присъствие на зеленчуци, но я се опитайте да го обясните на някой верен последовател на месоядната диета :) Вкъщи месото е на почит и често гостува на масата ни. Днешната рецепта открих съвсем случайно, когато търсех да направя нещо, което може да се сготви само, почти в мое отсътвие, защото трябваше да се подготвям да посрещане на гости и същевременно да върша още много друг неща. Въпреки, че до последно нямах представа какво ще сервирам и дали ще става за нещо (даже се бях подготвила за резервен план с пилешко месо) маринованото свинко се указа удивително вкусно! Предполагам, че рецептата не е нова за повечето от вас, но реших все пак да я споделя, защото вече заема почетно място в моите рецепти за свинско месо. Тук може да намерите оригиналната рецерта.
Ето и необходимите продукти:
- 1 кг цяло парче свински врат (без кост);
- 1 с.л. лимонов сок;
- 1 с.л. бяло вино;
- 2 с.л. мека горчица;
- 1 к.л. смлян черен пипер;
- 1 ч.л. мед;
- 1 с.л. олио;
- 1 ч.л. сол
- бекон нарязан на тънки филийки;
- кашкавал нарязан на тънки ленти;
- гъби - по желание.
В тавата,в която ще печете месото поставате лист алуминиево фолио (с по-голям размер от парчето свинско месо, така че да може да се увие в него). Направете разрези в месото - все едно че искате да го направите на пържоли, но без да режете до край. Всички продукти за марината се смесват - лимоновия сок, бялото вино, меда, олиото, солта, черния пипер, горчицата. С така получената смес се намазва цялото месо и вътре в направените разрези. Увивате го във фолиото и го оставяте да престои в хладилника за поне 6 часа. Аз го правя сутринта преди работа и вечерта като се прибера е готово за изпичане. Ще направя едно малко отклонение посветено на горчицата. Дълги години с нея бяхме на Вие. Не харесвах вкусът и избягвах всички рецепти, в които се предвижда да се слага. Единственото изключение беше при едно мое посещение в Гърция, когато опитах "гирос" (не съм сигурна, че така се казваше - нещо като вариант на дюнера), в които имаше изключително вкусна горчица. От тогава до тази рецепта все не можех да открия моята горчица. Сега вече знам, че това е т.н. "мека горчица". Нейният по-остър вкус се омекотява от меда и другите подправки и съществеменно тя придава един много интересен привкус на месото. С две думи - пробвайте! Дори и до сега да сте я избягвали :)

Идва ред и на краят на работния ден, в който домочадието очаква от вас чудеса от храброст и едва ли не от ръкава да извадите вечерята и то докато изслушвате подвизите им от деня, подреждате и се борите с малките семейни драми, които правят живота толкова интересен (от въпросът за изчезналите чорапи до кой ми изяде скрития шоколад :) Включете фурната на 200 градуса и докато загрява довършете приготвянето на месото. Развийте фолиото само от горната страна. Във всеки от направените разрези подредете по парче бекон и парче кашкавал. По желание може да добавите и гъби (предварително задушени или стерлизирани). Завийте отново във фолиото и печете за около 2 часа. Към края отворете фолиото, за да се запече месото и да придобие още по-апетитен вид. Тази вечеря много бързо се сприятелява с чаша вино или бира :)

А сега дойде време и за наградите! Всяка една от тях е много специална за мен, защото идват от прекрасни хора.
Тази награда получих от Диди. Много благодаря! Наистина ме трогна и зарадва с жеста и вниманието си!

Тя е със специални правила на предаване:

• целта на наградата е да се популяризират нови и/или не толкова известни блогове, с огромни количества почитатели и последователи
• в поста трябва да се копира наградата и указанията към нея
• трябва да се посочи линк към блога на човека, който те е номинирал със съответната награда. 
• трябва да оставиш коментар в блога на този, който те е номинирал, за да го информираш, че приемаш наградата и на свой ред да оставиш линк към твоята публикацията, отнасяща се до наградата.
• трябва да се изберат между 3-5 блога, на които да предадеш наградата. Към всеки от блоговете се посочва линк. Чрез коментар в избраните блогове се информират получателите на наградата. Те на свой ред трябва да изпълнят гореизброените условия. :))

А аз искам да я предам на няколко блога, които следя от съвсем скоро и в този смисъл за мен са нови :), а именно - Sapiens, Кулинарен блог на Маги, Бети, Лина, Ivalex, Шарена сол, Пипилота, Нина.

Другата наградата с мен сподели Мони - един от най-слънчевите хора, които познавам и  макар че сме познаваме само виртуално се надявам, че това е началото на едно хубаво приятелство :)))

От своя страна искам да споделя това лятно цвете с:
Катерина
Траяна

Мария
Кокона

И не на последно място е наградата от Елексирче - невероятено позитивна, човек, който винаги може да те усмихне и да те вдъхнови :) Благодаря мила! Хубаво е да има повече такива хора като теб!

Да е честита на: 
Павлинка
Миро
Мария
Леви
Хриси
Жани

П.П. Днешната публикация е писана в ситуация на тотално (работно) разсейване и може да съдържа сериозен брой правописни грешки. Авторът носи пълна отговорност за това, но се надява да получи вашето извинение, защото не са направени преднамерено :)