"Бъркан тутманик" на баба Диди

Тази сутрин се събудих с мисълта за тутманикът на баба. Това е един от най-ярките спомени от моето детство. Любимото събуждане - по време на лятната ваканция от аромата, който се носи от другата стая. Моментът, в който още не си съвсем буден, но знаеш, че те очаква прекрасен ден, който ще започне с нещо много вкусно и ще продължи с изследване на тайнствени пещери, търсене на съкровища и преброждане на непознати земи :) Не бързаш за никъде. Не те чака цяла къща за почистване, пазаруване и всички онези скучни задължения на възрастните ... Днес май ми е меланхолично. Но да се върнем към рецептата. Може да си забъркате този тутманик докато си пиете сутрешното кафе/ чай и все още част от вас е в леглото :) Самото му приготвяте не изисква почти никакви усилия, а си гарантирате хубава закуска. Ето и неоходимите продукти:
- 5 яйца;
- 1 кофичка кисело мляко (400 гр.);
- 1 ч.л. сода за хляб;
- 1 1/3 кофичка от кисело мляко с брашно;
- 5 с.л. олио;
- 1 ч.ч. натрошено сирене;

Разбивате леко яйцата на ръка и добавяте киселото мляко, в което предварително сте сложили и разбъкрали содата за хляб и олиото. Добавете брашното и накрая сложете натрошеното сирене. Изсипете в намазнена тава - моята е с размери 30х19 см. Печете в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 35-40 минути.
Много му отива да е придружен с чаша айрян :) Хубав ден от мен и да откриете поне едно съкровище днес!