Овесени блокчета с малини

Моят червен период продължава. Дойде ред и на малините. Признавам си, че те са силно подценен от мен плод. Един от първите ми опити за приготвяне на сладкиши беше с малини и резултатът беше толкова отчайващ, че единствено баща ми се опита да ме насърчи като успя да преглъгне няколко хапки :) Не знам дали този спомен ме кара да пренебрегвам този ароматен плод, но мисля, че всички мои предразсъдъци вече изчезнаха след днешната рецепта. Тук може да откриети оригиналната рецепта, а ето и моята:

Необходими продукти:
- 300 гр малини;
- 1 1/2 ч.ч. фини овесени ядки;
- 1 ч.ч. брашно;
- 125 гр краве масло + още малко за намасляване;
- 1/2 ч.л. бакпулвер;
- 1/2 ч.л. сода бикарбонат;
- 4 с.л. сладко от къпини;
- 3-4 с.л. пудра захар;
- 4 с.л. кафява захар;
- 1/2 ч.ч. кокосови стърготини;

Загрейте в подходящ съд кафявата захар, маслото и сладкото до стопяване на захарата и отместете от огъня. Смесете сухите съставки - овесените ядки, брашното, кокосовите стърготини и бакпулвера. Намаслете тава и я покрийте с хартия за печене. Моята е с размери 18х26 см. Загрейте фурната на 180 градуса. Разтворете содата за хляб в супена лъжица вода и я изсипете при маслено-сладката смес. Ако изведнъж всичко стане на буйна пяна, значи ... всичко е наред :) Изсипете при сухата смес още докато е топло маслото и разбъркайте добре. Разстелете половината смес на дъното на тавата. Намачкайте малините и добавете пудрата захар. Може да промените количеството според това колкто сладък искате да се получи десерта. Също така може да прецедите малиновото пюре, за да няма семчици. Разстелете плодовото пюре върху овесените ядки и покрийте отгоре с останата смес. Леко притиснете сместта, за да я изравните. Печете в продължение на 20-25 минути. Не се притеснявайте ако след изпичане сместта при натиск изглежда твърде мека. След истиване десерта ще се стегне. Разрежете докато е още топъл на квадратчета и оставате да истине в тавата.

Може да поднесете със заквасена сметана, но задължително с добро настроение и усмивка :)

 

П.П. Искам да споделя с вас първата си награта! Получих я от Мони, с което много ме трогна и искам още веднъж да и благодаря! Това е едно от най-хубавите предимства на кулинарните блогове - възможността да се запознаваш с такива прекрасни хора.