сряда, 11 юли 2012 г.

Бранунис чийзкейк с малини

Иска ми се да можех по-добре да ви покажа красотата на този сладкиш :) Рядко изпитвам желание да акцентирам на външния вид, но в случая, на живо, съчетанието на цветовете е толкова красиво, че ти се иска само да му се радваш! Разбира се, съчетанието на вкусове също не е за пренебрегване - според дегустаторите :) Това, което трябва задължително да се отбележи още в началото, че този сладкиш е най-вкусен добре охладен - току що изваден от хладилника. Нещо, което съвсем подхожда на времето навън :)
Необходими продукти:
/Оригинална рецепта/
- 200 гр. краве масло;
- 150 гр. захар;
- 3 яйца;
- 200 гр. черен шоколад;
- 1/2 ч.ч. брашно;
- 3 с.л. какао;
- 400 гр. крема сирене Филаделфия;
- 100 гр. пудра захар;
- 2 яйца;
- 1 ч.л. течна ванилия;
-  150 гр. пресни малини.
Много често, когато занеса нещо ново за опитване в офиса, ме питат трудно ли се приготвя. И когато кажа, че е лесно и обясня технологията се оказва, че звучи, според тях, точно обратното :) Опасявам се, че моите критерии за лесно и сложно са доста различни. Понякога е важно да не се разбива дълго, да не се пекат/ варят няколко отделни елемента, друг път е важно колко чинии ще изцапам, а трети път зависи от това колко време имам - така че дори и моето определение за сложност е относително :) За този сладкиш бих сложила етикета "Лесен" :)
Започва се с разтопяването на шоколада - на водна баня или в микровълнова печка. Оставете го леко да се охлади. Разбивате маслото и захарта до пухкав крем, добавяте едно по едно яйцата, като разбивате след всяко от тях. Добавете леко охладения шоколад и разбъркайте внимателно. Следва брашното и какаото и отново разбъркване до получаване на хомогенна смес. Пригответе си тава с размери 20х30 см. Покрийте я с хартия за печене. Изсипете вътре шоколадовата смес, като си отделите 2-3 лъжици от нея. Разбийте съвсем за кратко крема сиренето с яйцата, пудрата захар и ванилията. Изсипете върху браунис сместа. Отгоре сложете отделените лъжици с шоколадова смес и с помощта на върха на нож нарисувайте двуцветни спирали. Наредете отгоре измитите малини, като леко ги притиснете да потънат в чийзкейка.
Изпечете в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 45 - 50 минути. В оригиналната рецепта е посочено, че времето за печене варира според фурната от 40 минути до час и половина. При мен отне около час. Готовият сладкиш е изпечен отстрани, а в средата, при разклащане на тавата е като желе (това е най-доброто, което ми хрумва като обяснение :). Сега ви остава само да си калите търпението и да успеете да го изчакате да изстине :)

31 коментара:

  1. Габи, много приятна пуликация! Десертът изглежда неустоимо, снимките също са много хубави! Прохладна вечер поздрави! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, благодаря ти! Прохладен четвъртък и на теб!

      Изтриване
  2. То се вижда колко е хубаво, моля ви! Ти на твоите в офиса им обясняваш колко е лесно, аз като кажа не е много трудно ми отговарят, че за мен било лесно обаче за тях не и въобще до обяснение не стигаме!
    Само това сирене Филаделфия ще го сменя щото много ме дразни колко е скъпо харесала съм едно подобно, много по достъпно и като цена и грамаж, ох стига съм бърборила, че много ми се прияде такова сладкишче! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Линка, определено и аз искам да го сменя! Ако знаеш от колко рецепти към се отказала, защото изискват големи количества от него :) Сподели като опиташ с друг вариант :) Прегръдка!

      Изтриване
  3. Обожавам такова съчетание от вкусове :)
    Страшно вкусно е, Габи!
    Прегръдка и прохладна вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ти благодаря, Дани! Беше оценено по достойнство :) Прегръдки!

      Изтриване
  4. Страхотна комбинация, Габи - много обичам и браунис, и чийзкейк, а тук всичко е в едно! Дояде ми се определено!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мейче, радвам се, че ти допада :) Хубава вечер!

      Изтриване
  5. Габчо, този е един от любимите ми сладкиши! С малини точно не съм опитвала, но при изобилието на двора от тях ще му дойде реда съвсем скоро;)
    Блазе им на колежките;)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Марте, само се оплакват колегите, че дебелеят заради мен :) Прегръдки!

      Изтриване
  6. Габи, разкошни кубчета! Браунис, крем и малинки - невероятно съчетание! Снимките ти са доста красноречиви / вкусноречиви:)/. Как ме разсмя с тези лесно-сложни обяснения:):):)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Наистина голямо обяснение пада за рецептите и винаги извода е един и същ - че е по-лесно ако аз ги правя :) Прохладна вечер!

      Изтриване
  7. Габи, много ме изкушаваш с този сладкиш! Страшно примамливо изглежда! Съдържа много любими продукти.
    Сега в жегите нищо не ми се прави, но когато се захлади, това ще е първото нещо, което ще направя :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели, и аз много, много не се задържам около печката, но за този сладкиш направих изключение :) Поздрави и хубава вечер!

      Изтриване
  8. Габи, вълшебно е това брауни!
    Съчетанието от вкусове и лек крем е неустоимо!
    Целувки и хубав утрешен ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ти благодаря Кате! Прегръдки!

      Изтриване
  9. ООО Габи ,това си е мечта!!!
    Изглежда невероятно !!!!!
    Поздрави и хубави почивни дни

    ОтговорИзтриване
  10. Аз съм на следния принцип: Има ли шоколад, няма начин да не е вкусно!
    Поздрави:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Абсолютно подкрепям този принцип :) Сърдечни поздрави!

      Изтриване
  11. Анонимен15 юли 2012 г., 8:35

    Remarkable! Its truly amazing paragraph, I
    have got much clear idea on the topic of from this post.
    Look into my page read this blog tumblr

    ОтговорИзтриване
  12. Фантастично е, Габи! Любима комбинация, която мога да ям до пръсване :)
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Елти, много ти благодаря :) Сърдечни поздрави и пожелания за прохладна вечер!

      Изтриване
  13. Оооо наистина изглежда фантастично!!!


    Прегръдки:)

    ОтговорИзтриване
  14. Перфектен е,Габи,и много сочен,което високо ценя!
    Слънчев и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роска, определено беше попадение :) Прегръдки!

      Изтриване
  15. Супер сладкиш... и то с малинки...
    Хубав ден,Габи!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ти благодаря Живе! Прегръдки и хубав четвъртък!

      Изтриване
  16. Получи ми се страхотно на вкус, обаче на вид не я докарах. Много благодаря за рецептата. Страхотна е.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аз благодаря, че сте се доверили на представената от мен рецепта :) А вкусът е най-важен! Поздрави и хубава нова седмица!

      Изтриване