вторник, 3 юли 2012 г.

Мъфини "Черешов пай"

Това са вторите кексчета, от онези, които приготвих за мъфинско-планинарския рожден ден :) С тях, леко изневерих на заклетия си шокохолизъм. Мъфините с череши ми допаднаха като вкус и определено ще се правят и за лична употреба :) А като се добави и това, че в тях няма никаква захар - как да не ги предпочете човек :) В оригиналната рецепта са предвидени почти изцяло здравословни продукти, но не разполагах с голямата част от тях и затова си ги направих със стандарните неща, които има във всяка кухня. В скобите съм дала оригиналните продукти.
Необходими продукти за 6 големи мъфина:
Източник
- 1 яйце;
- 1/2 ч.ч. краве масло (кокосово масло);
- 1/4 ч.ч. мед;
- 1/2 ч.л. бакпулвер;
- 3/4 ч.ч. брашно (пълнозърнесто пшеничено брашно);
- 1/2 ч.л. сол;
- 1/4 ч.ч. прясно мляко (бадемово мляко);
- 2 ч.ч. почистени и нарязани череши.
за топинга:
- 1/4 ч.ч. бадемово брашно (смлени бадеми);
- 2 с.л. овесени ядки;
- 1 с.л. мед;
- 1 с.л. краве масло (кокосово масло);
за глазурата (по желание):
-  1/2 ч.ч. пудра захар;
- 1-3 с.л. прясно мляко.
В голяма купа смесете сухите съставки - брашно, сол, бакпулвер. Към тях добавете прясното мляко, леко разтопеното масло и разбитото яйце. Разбъркайте добре сместа и накрая добавете нарязаните череши. Пригответе си метална форма за мъфини, като във всяко гнездо поставите хартиени капсули. Изсипете по една лъжица за сладолед от сместа във всяка капсула. Пригответе топинга, като с помощта на вилица разбъркайте добре продуктите до получаване на трохи. Поръсете от тях върху всяко кексче. Изпечете мъфините в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 20 минути. Охладете и по-желание може да украсите с глазурата от пудра захар. Направих двойна доза и се оказах предвидлива, защото тези мъфини бяха предпочетени като вкус от шоколадовите :)
Накрая реших да споделя малко полезна информация по отношение на някои от мерките, които може да срещнете в англоезичните рецепти:
- "С" означава чаша от 8 унции, а 8 унции са равни на 226,80 грама;
- Главно "Т" - означава супена лъжица;
- малко "т" - означава чаена лъжица;
- тук може да обърнете градусите за печене от Фаренхайт на Целзии.
Следва ... сладоледена фиеста :)

33 коментара:

  1. Габи, много е апетитна първата снимка!
    Страхотни са :)
    Tbsp - e супена лъжица
    tsp е чаена
    и много други съкращения, които вече понаучихме :)
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. Напълно си права за съкращенията, Дани :) Аз написах специално само тези, защото за първи път ги видях в тази рецепта и ми отне време докато ги разкодирам :) Хубава вечер и на теб!

    ОтговорИзтриване
  3. Габи,прекрасни са мъфините браво!

    ОтговорИзтриване
  4. Габи, чудесни мъфини! Снимките са страхотни! Поздрави! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, наистина станаха вкусни :) Поздрави и прохладен ден!

      Изтриване
  5. И на мен ми харесват....
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Живе! Сърдечни поздрави!

      Изтриване
  6. Габи, много ми допадат! Аз обратно на теб имам продуктите в скобите и ако утре е по-хладно ще ги приготвя. Хубава вечер / ден! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ради, ще чакам отзиви после :) Само да уточня, че бадемовото брашно си е от оригиналната рецепта, а в скобите написах, че може да се ползват и смлени бадеми, според мен. Прегръдки!

      Изтриване
  7. Много апетитни снимки! Първата е направо за списание. А рецептата толкова "нахално" ме изкушава... :)) Записвам си я! Поздрави, Габи и хубава сряда!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Елти, направо ми грейна широка усмивка на лицето при този комплимент :) Благодаря ти! Сърдени поздрави!

      Изтриване
  8. Май ще те каня на рожден ден хихих...
    Обичам такива гости, с такива вкусни подаръци!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате, нямаш никакъв проблем :) За теб - с нищо по-малко от торта няма да дойда :) Прегръдки!

      Изтриване
  9. габи, аз искам макси от този пай! Супер е!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Зори, благодаря ти :) Поздрави!

      Изтриване
  10. И тези са страхотни, голям купон е бил! Тъй като оригиналните продукти едва ли ще открия, ще ги направя по твоя вариант - изглеждат ми доста апетитнички!:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Определено се е получил купона :) Сега даже искат да го повтарят. Прегръдки!

      Изтриване
  11. Супер мъфинки,Габи!Много ми допадат,а и хрупкави капачета си имат!Красиво поднесени както винаги!Настройвам се на сладоледена вълна значи ?!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роска, в тази жега само сладолед ми е пред очите :) И морето в мислите, разбира се :) Прегръдки!

      Изтриване
  12. Ммм, много добре! Бих забъркала веднага една доза само, че съм на работа в момента и стоя и си губя времето и ме е яд, че не съм си в кухнята!
    Целувки! ....ох, много е топло!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Линка, колко познато усещане ... и това за топлото и за желанието да си си в кухнята :) Прегръдка!
      П.П. Ама ако знаеш как ме запали по тези малини :)

      Изтриване
  13. Незнам, май бих се изкушила и за малко захар, ама иначе идеята ммного ми допада. Май трябва да побързам с пробата, че на черешите им се вижда края;)
    Сърдечни прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти :) Хубава нова седмица!

      Изтриване
  14. Колко познато ми звучи само.Нещо сладичко, ама да се транспортира до Незнамкъдеси без хладилник.Справила си се отлично, Габи!
    Сладоледено и спокойно лято и много поводи за усмивки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вили, определено ми беше предизвикателство и то в това време :) Благодаря ти! Поздрави и прохладно лято!

      Изтриване
  15. Чудесно предложение! Трябва да побързам, че май-няма да мога да се класирам за последните черешки:)



    Весело лято, Габче:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Левинка, за съжаление бързо им минава сезона. Аз почти не успях да се насладя на ягодите ... Прегръдки!

      Изтриване
  16. Прекрасни мъфинки Габи!Аз така и нищо не направих с череши тази година, всички череши бяха изядени пресни, пресни, и не стигнаха до сладкишите.
    Купуваш 2 килограма и после гледаш фруктиерата празна, поне снимка да бях им направила, но и това не направих.И това най-малко 2 пъти в седмицата.
    А твоите мъфинчета са хем красиви хем имат и по диетичен вариянт.
    Аз си запазвам рецептата и дано ми останат поне този път череши за сладкиш!
    Поздрави и приятни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гоголинка, вкъщи съм облагодетелствана от това, че половинката не си пада по черешите и затова съм спокойна, че единствено от себе си трябва да ги опазя :) Поздрави и хубава нова седмица!

      Изтриване
  17. Привет,Габи.Чудесни и неустоими мъфини.Много апетитни снимки и прекрасна рецепта.Поздрави и прекрасен уикенд :) :) :)

    ОтговорИзтриване