Павлина Петкова: За сродните души и как те се надушват!

Много се радвам, че първото гостуване при мен и то точно на Павлинка съвпадна с първа Пролет! Честита така дълго чакана пролет! Признавам се, че въпреки моята мания за плануване това не беше нарочно търсен ефект :) А другата случайна случайност, която се случи, че двете без да се уточняваме предварително бяхме мислили върху почти еднакви заглавия! Но без да се бавя повече искам да ви представя моят първи гост:
Линка е от хората, с които се запознах виртуално и то два пъти :) За първи път попаднах на блога и търсейки рецепта и веднага ме грабна, не само с предлаганите ястия, а и с непринудения и свеж стил на писане, както и с направените с много усет към детайла снимки.  Вторият път беше съвсем случайно. Разглеждах победителите от един кулинарен конкурс и веднага бях запленена от една шоколадова торта. Всички, които ме посещават от по-дълго време знаят, че в моите вени тече шоколад и не мога да удържа на такива изкушения :) Разглеждайки снимката знаех, че с автора сме от една порода и проследявайки линка към автора установих, че това е отново Павлина. За времето, в което си общуваме мога да кажа, че за мен стана приятел, с който нямам търпение да се запозная и на живо :)
От доста време размишлявах по започване на рубриката с гости и някак от самото начало знаех, че тя ще бъде първата поканена :)  Отново и благодаря, че се съгласи да ми гостува!
С огромна радост и удоволствие Ви представям: Павлина от Casa Perfetta.

Когато се запознавам с хората, винаги има някакво "темерутесто" отношение от моя страна, винаги има една лека надутост от моя страна, като че се пазя от това да не би хората да разберат, че аз всъщност съм доста сговорчива и обичам да се усмихвам, но много малко ми трябва за да разбера що за човек стои пред мен. Отдавна вече съм се научила да откривам истинските и искрени хора, та дори и да не ги познавам лично и да съм ги виждала отблизо, тя е това моята приятелка Габи!

   За първи път съм на гости и се вълнувам, едни такива притеснения изпитвам, все едно съм абитуриентка и трябва отново да мина през целият площад та всички да ме видят, то така си и беше! 

   Поканата и ме накара да се усмихна много широко и веднага отговорих, че приемам с огромно удоволствие. Нали знаете как надушваш сродните души и във всяка една дума написана от нея аз намирам по една буква от мен, какво да ви кажа някой ден ако се видим, (в което силно се надявам), ще имам чувството, че току що сме се разделили. 

    Добре дошли при нас, да изпием по чаша кафе, а няма да ни откажете и по парче кейк!

    Веднага реших, че това е рецептата, която искам да ви представя!

    Кейк с круши! 

    Продукти:

      адаптирано от GoodFood

    2-3 големи круши

    3 с.л. захар

    1 с.л. смесени подправки /канела, джинджифил, индийско орехче/

    250 г меко масло

    5 яйца

    200 г брашно+7 с.л. 

    1 1/2 ч.л. бакпулвер

    100 г смлени бадеми

    5-6 с.л. сладко по избор

    ванилия

    Нарязваме крушите на едри кубчета и ги слагаме в тиган заедно с 2 с.л. захар и 2 с.л. захар, оставяме на тих огън докато водата се изпари, крушите ще почнат да се карамелизират, добавяме подправките и отстраняваме от огъня и оставяме на страна да изстинат.

  

Загряваме фурната на 150-160 градуса и подготвяме форма за печене, аз ползвах 23 см, но ако имате по-малка кейкът ще стане по-висок.

    В подходящ съд разбиваме маслото, останалата захар, ванилията и шипка сол на пухкав крем.

    Добавяме яйцата и пресятото брашно заедно с бакпулвера и бъркаме за кратко колкото да се смесят съставките.

    Накрая са бадемите.

    

    Отделяме от тестото 70-80 г от тестото и разбъркваме със 7 с.л. брашно, докато стане на трохи. Сипваме половината от тестото и разпределяме отгоре част от крушите, а отгоре поливаме с няколко лъжици сладко, повтаряме процедурата и с останалите продукти. Отгоре посипваме с трохите.

  

      Печем 1 час и 30 минути, не е много не се притеснявайте, точно толкова му трябва. Ако започне да потъмнява покрийте с хартия.

     

Надявам се да ви допадне нашето предложение, кейкът е с много богат маслен вкус и е толкова сочен, та чак се топи в устата!

    Честно казано ми беше адски интересно да напиша всичко това и благодаря на Габи за поканата, чувствам се добре и се надявам да съм се представила добре.

     Добър апетит!