Торта "Витраж"

Може би съм го споделяла, но съм голям фен на рисуваните торти на Бети :) Неосъществимата ми мечта да имам перо на художник (неосъществима поради тоталната липса на талант) леко се пренесе върху тортите и много ми се искаше да нарисувам поне една. Това, което се получи от този мой първи опит трудно може да се нарече рисуване, но е вариант на стила "витраж" (стъклопис), който видях и много ми допадна (или поне аз така го кръстих). Разбира се изпълнението търпи мнооого критики, но пък експеримента ми допадна :)

Рожденичката, за която направих тази торта е много специална за мен. Тя е човек, който чувствам като сестра, без да ни свързва кръвно родство, а по-скоро близост по душевност,  споделени мисли и съпреживени емоции. Надявам се да съм я зарадвала и и пожелавам много разноцветни, позитивни емоции и много споделена любов, която винаги прави нещата по слънчеви :) А сега - нейно величество тортата:

Необходими продукти за блата:
- 2 яйца;
- 100 гр. бяла захар;
- 150 гр. кафява захар;
- 60 гр. неподсладено какао;
- 100 мл. гъст айрян;
- 100 мл. силно кафе;
- 50 мл. олио;
- 180 гр. брашно;
- 1 1/4 ч.л. сода бикарбонат;
- 1 1/4 ч.л. бакпулвер;
- щипка сол;
- 1/2 ч.ч. едро натрошени орехи. 
Необходими продукти за крема:
- 500 гр. маскарпоне;
- 2-3 с.л. кондензирано мляко (по-желание, ако обичате по-сладкото);
- 150 мл. течна подсладена смената;
- сладко от боровинки, диви ягоди (или каквото друго предпочитате)


Блатът е по рецепта на Ирина. Избрах го, защото отговаряше на наличните продукти, които имах, доста е бърз за приготвяне и много, много вкусен. Тъй като исках да направя малка торта - не повече от 19 см., а нямам три, малки еднакви тави, в които да изпека блатовете, реших въпроса като изпекох един цял, правоъгълен блат (30х40 см), от който отрязах три, кръгли, по-малки. Минусът на това решение, а именно това, че остават несъразмерни малки изрезки блат, бързо превърнах в плюс като направих от тях бонбони, като добавих малко маскарпоне, сладко от диви ягоди, намачках, оформих и овалях в горчиво какао и кокосови стърготини :)

Все пак думата ми беше за тортата. За да приготвите блата смесете сухите съставки в купа - брашно, какао, сол, двата вида захар, содата за хляб и бакпулвера. Отделно разбийте яйцата и постепенно добавете айряна и олиото. Добавете мократа смес към сухата и забъркайте. Накрая добавете кафето. Изсипете в правоъгълна тава предварително намазана с масло и поръсена с какао. Аз за всеки случай сложих и хартия за печене :) Поръсете отгоре с орехите. Изпечете в предварително нагрята на 180 градуса фурна за около 15 минути. Оставете блата да се охлади и с помощта на чиния с подходящ диаметър си изрежете трите блата. Единият със сигурност ще с неправилна форма и ще трябва да го допълвате с парченца, затова е хубаво при реденето на тортата да го сложите в средата.

Кремът става много бързо. Разбийте сметаната, добавете към нея леко разбитото с кондензираното мляко маскарпоне и разбъркайте до хомогенна смес. Подредете торта във форма с падащи стени в следната поредност - първи блат, маскарпоне, сладко от  боровинки, втори блат, маскарпоне, сладко от диви ягоди, трети блат и най-отгоре още съвсем малко маскарпоне. Количеството на сладката зависи от това колко сладка искате да стане тортата. Имайте предвид, че самите блатове не са много сладки, заради използваното не-подсладено какао. Оставете тортата в хладилника да стегне за поне 2 часа, махнете откопчаващите се стени и украсете по желание. Аз покрих с един пласт маслен крем, за изолация, след това опаковах тортата в бял фондан и започнах да творя :) Контурите направих с шоколадов роял айсинг, а оцветяването беше с прахообразни бои разтворени в малко водка.

Надявам се, че ви е харесала моята първа почти рисувана торта :) Сигурна съм, че вече сте изморени от тази тортена серия - обещавам почивка :) Имам планове да се опитам да наваксам със "солените" публикации, но знае ли се къде ще ме отвее вятъра.