петък, 10 август 2012 г.

Сладолед с бял шоколад и зелени смокини

Знаете ли вълшебните думички " ... и нито веднъж не се бърка, и няма нито един кристал ...". Казвате ги и след няколко часа имате магически вкусен, шоколадов сладолед, а именно сладоледа на Павлина :) Страхотен е, ако още не сте правили домашен сладолед без машина - това е вашата рецепта. Гарантирано се получава, но за съжаление свърши толкова бързо, че нямаше никакво време за снимки :) И вече е фаворит в офисната ни класация на сладоледите!
Днешният ми (пореден) сладолед е вдъхновен от една млада, лъчезарна и прекрасна дама, която похапвайки шоколадовият сладолед си поиска нещо по-така - ако може с крокан и други подобни :) Речено - сторено. Още повече, че отдавна съм харесала идеята на Марта за сладолед с бисквити и зелени смокини. Резултата - неочаквано добър, като се има предвид, че беше импровизация :)
Необходими продукти:
- 150 мл неподсладена растителна сметана;
- 80 гр. бял шоколад;
- 10 плодчета от сладко от зелени смокини;
- 1/2 ч.ч. захар;
- 1/2 ч.ч. вода;
- 1/2 ч.ч. орехови ядки;
- 200 мл подсладена растителна сметана.
Започва се със загряване на неподсладената сметана до кипване. Отместете от печката и добавете натрошеният бял шоколад и разбъркайте до разтопяването му. Оставете сместа добре да изстине и да се сгъсти леко.
През това време е ред на карамела - загрейте захарта и водата, на слаб огън, до получаването на светъл карамел. Наредете натрошените орехи върху хартия за печене и изсипете върху тях карамела. Оставете да изстине добре и ги смелете с машинка, но не съвсем финно. Така поне направих аз - исках да се усещат леки парченца карамел и ядки, без опасността изведнъж да попаднеш на някакъв къс, която трябва да се троши със зъби :) Но е въпрос на вкус и предпочитание. Може и да натрошите карамелизираните орехи на по-едри парченца.
Разбийте подсладената сметана, добавете към нея белият шоколад, нарязаните смокини и смлените орехи с карамел. Изсипете в подходяща форма и замразете за няколко часа. Без разбъркване ...
 В моят случай избрах силиконови форми за кексчета и си направих малки розички, въпреки че не им личи много формата :) Но и така почти се изядоха :) Чудя се дали не е време вече да спра със сладоледената серия?

33 коментара:

  1. Ммм, прекрасно предложение! Изглежда тоолкова апетитно. Иска ми се да се пресегна с една лъжичка :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Илиянка, черпя колкото поискаш :) Хубава петъчна вечер!

      Изтриване
  2. Чудесен е, Габи!
    А на Павлинка го направих и стана перфектно!
    Взимам си смокинка....ммм...
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, наистина е перфектна рецептата на Линка :) Определено ще има повторение и потретване :)Хубави и усмихнати почивни дни!

      Изтриване
  3. Габчо, и как е?;)
    Допаднаха ли ти смокините в сладоледа?;)
    ЧУдесен изглежда и да ти кажа хич няма да се моря вече с разни неосъществими сладоледени рецепти- ясно е вече от 100 места, че този на Линчето е най-успешен;)
    Хубав уикенд ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Марте - допаднаха и не само на мен :) А сладоледът на Линка наистина ще допадне на всеки шокохолик :) Усмихнати почивни дни!

      Изтриване
  4. Ех, Габи!.. Къде ме тръшна в сезона на сладоледа този ларингит :(( Чудесно сладоледено предложение! Всичко си му е на място - и формата, и смокинките, и украсата.. прелест, просто прелест! А аз дори не мога да преглътна, защото гърлото ми все едно не е моето..
    Поздрави сърдечни и хапни една-две порцийки и за мен! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мария, надявам, че се вече е отминал ларингита и се радваш на някое сладоледено удоволствие :) Прегръдки!

      Изтриване
  5. То смокини, карамел направо зяпнах! Станала си виртуоз със сладоледа, харесва ми, че е без яйца! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Линка, благодаря мила! Тези дни хич не ми остава време за сладолед, но няма как :) Прегръдка!

      Изтриване
  6. Габи, чудесен сладкослед! Неустоим и много, много предизвикателен. Прииска ми се да си взема през монитора. :)

    Прегръдки и прекрасни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вени с удоволствие бих го споделила с теб :) Сърдечни поздрави!

      Изтриване
  7. Пак съм аз, забравих да благодаря, голям комплимент, радвам се че ти е харесал сладоледа! ....още една голяяяма прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. За нищо :) Напълно заслужен коплимент!

      Изтриване
  8. Вълшебни снимки, Габи! И рецептата е чудна! Записала съм си тази на Павлинка. В списъка включвам и това прекрасно предложение. И при мен се очертава сладоледена вълна :))Хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ти благодаря! Много се радвам, че ти харесват :) Поздрави!

      Изтриване
  9. Габи, ходиш, ходиш по задачки и току се върнеш с нещо зашеметително! Много вкусно, много естетично поднесено!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бетинка, много ти благодаря! За съжаление от задачки наистина не ми остава време тези дни... Прегръдки!

      Изтриване
  10. Прекрасен сладолед, Габи! Много ефектно поднесен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти! Вкусен се получи наистина :)

      Изтриване
  11. Този коментар бе премахнат от автора.

    ОтговорИзтриване
  12. ааа повтарям :(
    (обърках си коментарите.извинявам се за изтриването)
    еее това беше върхът на айсберга!!!!!!!
    обожавам смокини а в комбинация със сладолед и шоколад предполагам,че резултата е зашеметяващ!
    веднага си го отметнах и ще чакам с нетърпение да го пробвам!
    поздрави и хубава неделя ,Габи

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че съм уцелила комбинацията :) Надявам се да ти е допаднал ако си успяла да го опиташ :) Поздрави и хубава вечер!

      Изтриване
  13. Габи,много сладолед,много нещо,и от вкусен по-вкусен и омаен!Не спирай,чакам да оплакна око по следващия!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роска имам още един - мента и шоколад, но чака да му дойде времето за фотосесия :)

      Изтриване
  14. Много красиво, Габи! А тези зелените смокини са толкова вкусни... наистина чудесна комбинация!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дени, използвах едно домашно сладко, с което се сдобих изненадващо :)

      Изтриване
  15. Еееее с тази рецепта ме спечели:) Интересна и нова е за мен, Габче!
    Още този уикенд ще се тества:)



    Прегръдки, Габче:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Левинка, благодаря ти :) Прегръдки!

      Изтриване
  16. Габи, при теб има истинско изобилие от домашни сладоледи!
    И тази рецепта е много атрактивна!
    Много красиво си го поднесла!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели, това лято някак ми се правеше само сладолед и дори не успях да опитам всички рецепти, които исках :)

      Изтриване
  17. Какво сладоледено изкушение.Рецептата е божествена, благодаря за подробното описание и с тези смокини съм убедена, че ще бъде превъзходно на вкус!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че ви е харесала моята рецепта! Надявам се да ви допадне и като вкус :) Сърдечни поздрави!

      Изтриване