четвъртък, 26 ноември 2015 г.

Торта с домашно сладко от сини сливи


Тази торта е провалът на едни бисквити. По план трябваше да изпека 30 бисквитки, които да подаря, но нещо сериозно се обърка и тестото не подлежеше на разточване. И не, не ми се случва за първи път, но това е рискът да опитваш рецепти за първи път. Този път обаче реших да не изхвърлям тестото, защото миришеше невероятно ... на Коледа и канела и джинджифил ... Реших, че ако намеря сини сливи ще направя торта. И с тази заръка изпратих мъжа ми в Лидъл. Точните ми думи бяха: Ако има сини сливи ми купи крема сирене и заквасена сметана. Това породи объркване в подредената мъжка логика и той ми се обади от магазина с логичния въпрос - а защо трябваше да видя дали има сливи? Трябват ли ти или е достатъчно, че ги има :)
Рецептата е от "окомерен тип", т.е. слагах продуктите на око и усет, така че препоръчвам да се водите от вкусовите си предпочитания ако решите да направите подобна торта. И второто ми предупреждение е, че няма да получите красив разрез на парчетата, а по скоро един безкрайно изкусителен хаос. Хубавото му е че няма типичното усещане, че похапвате блатове и крем, а изненадващи парченца вкусове.
Рецепта:
- 1 опаковка/ около 30 бр. бисквити (препоръчително е да са канелени или джиндифилови);
- 1 опаковка бисквити Орео (разлепени);
- 1 опаковка какаови/ шоколадови бисквити;
- 60 - 70 гр. краве масло (1/2 опаковка);
- 7-8 сливи;
- кафява захар - Muscovado;
- 2-3 с.л. тъмен ром;
- 1 пръчка канела;
- 500 гр. маскарпоне;
- 1 опаковка крема сирене Филаделфия;
- 250 мл неподсладена сметана;
- 1/2 кофичка заквасена сметана (200 гр.);
- 5-6 с.л. кондензирано мляко/ пудра захар;
Ако имате време и желание горещо препоръчвам сами да си направите сладкото от сини сливи. Но може да използвате и друго сладко по избор. Задушете сините сливи с равно на тяхната тежест количество кафява захар и 1/2 ч.ч. вода. Като заври добавете пръчката канела. Преди да се сгъсти окончателно извадете канелата и добавете тъмния ром. Трябва да се получи сладко с гъст сироп. Ароматът му е невероятен и се съчетава идеално с аромата на джинджифилови бисквити.
Избраните от вас какаови бисквити трябва да са хрупкави, за да можете да ги натрошите на трохи - те ще са основата. Добавете към тях мекото краве масло - до получаване на смес, която може да съберете на топка.
Ако като мен ви се провали бисквитеното тесто го разстелете в тава и го изсушете и после натрошете. Ако използвате готови бисквити с коледни аромати също трябва да ги направите на трохи.
Разбийте съвсем леко маскарпонето с кондензираното мляко (пудра захар). Добавете крема сиренето и заквасената сметана и отново разбийте за съвсем кратко. Накрая към млечния крем прибавете разбитата сметана. И вече сте готови за тортата.
В форма за торта най-отдолу наредете пласт от какаовите бисквити с маслото. Следва пласт крем с маскарпоне. Последван от ред бисквити Орео. Отново млечен крем. Поръсете с обилен слой от джинжифиловите бисквити, за да поемат част от течността на сладкото от сини сливи. Следва самото божествено сладко. Отново последните остатъци от крема. Най-отгоре поръсете с трохи от все същите джинджифилови бисквити.
Сложете тортата да се охлади добре - най-добре да пренощува, за да стегне. Внимателно минете с мокър нож по ръба на формата преди да я откопчаете. Имайте предвид, че тази торта не понася дълго да стои на топло и затова я консумирайте 30 - 40 минути след изваждане от хладилника.

3 коментара:

  1. Габи, ти къде се губиш?
    Появяваш се за малко и хоп - после една дъъъълга пауза. Забравихме се!
    Тортата изглежда много сочна и вкусна. Бих си взела парченце с удоволствие! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Един малък човек е целият ми свят в момента и времето все не ми достига да се отчета подобаващо :) И затова наминавам когато успея да си открадна минутка - две.

      Изтриване
  2. Hiv disease for the last 3 years and had pain hard to eat and cough are nightmares,especially the first year At this stage, the immune system is severely weakened, and the risk of contracting opportunistic infections is much greater. However, not everyone with HIV will go on to develop AIDS. The earlier you receive treatment, the better your outcome will be.I started taking ARV to avoid early death but I had faith in God that i would be healed someday.As a Hiv patent we are advise to be taking antiretroviral treatments to reduce our chance of transmitting the virus to others , few weeks ago i came on search on the internet if i could get any information on Hiv treatment with herbal medicine, on my search i saw a testimony of someone who has been healed from Hiv her name was Achima Abelard and other Herpes Virus patent Tasha Moore also giving testimony about this same man,Called Dr Itua Herbal Center.I was moved by the testimony and i contacted him by his Email.drituaherbalcenter@gmail.com We chatted and he send me a bottle of herbal medicine I drank it as he instructed me to.After drinking it he ask me to go for a test that how i ended my suffering life of Hiv patent,I'm cured and free of Arv Pills.I'm forever grateful to him Drituaherbalcenter.Here his contact Number +2348149277967...He assure me he can cure the following disease..Hiv,Cancer,Herpes Virus,Epilepsy, fibromyalgia ,ALS,Hepatitis,Copd,Parkinson disease.Diabetes,Fibroid...

    ОтговорИзтриване