неделя, 28 юни 2015 г.

Торта "Крем Карамел"





С крем карамелът имаме сложни отношения. Иначе казано - никакви. Бегла представа за мнението ми за него може да придобиете от факта, че е любим десерт на половинката ми, а не съм му го приготвяла никога. Е, понеже изразът "никога не казвай - никога" си е съвсем вярно в моя случай, за последните два дни правих два пъти.
Първият път исках да стане нещо "по така". Да има вид, визия, вкус, да не е класически крем карамел и ако може да прилича на торта :) Открих точно това, което си представях в рецептата на Ина. Направих съвсем малки корекции, но резултатът наистина надмина очакванията ми! Успях да променя мнението и на друг противник на крем карамела, който одобри този негов вариант :)
Необходими продукти:
За корите:
- 5 финни кори за баница;
- 30 гр. масло

За карамела:
- 300 гр. захар;
- 3 с.л. вода

За крем-карамела:
- 5 яйца;
- 150 гр. захар;
- 750 мл. прясно мляко;
- ванилия;

За блата:
- 3 яйца;
- 1/2 ч.ч. захар;
- 1/2 ч.ч. олио;
- 4 с.л. какао;
- 1 ч.л. бакпулвер;
- 2/3 ч.ч. брашно.

Аз лично първо сложих корите да се изсушат и зачервят. Честно казано използвах малка тава и се наложи често да ги въртя, за да се изсушат добре, но ако използвате голяма тава мисля, че няма да имате този проблем. Успоредно с корите направих и карамела. Веднага след като придоби цвета, който исках го изсипах във формата, в която направих тортата. Използвах еднократна алуминиева форма - 23 см. Изчаках го малко да стегне и след това натроших отгоре всички кори за баница, които бях запекла. Отгоре изсипах сместа от разбитите яйца със захарта, млякото и ванилията.
Сложих сместа да се пече на водна баня на 160 градуса за около 40 минути. През това време направих какаовия блат. Нищо не се разбива с миксер, което е плюс ако го правите късно вечер като мен. Разбивате на ръка яйцата със захарта и после се добавя олиото и накрая сухите съставки размесени - брашно, какао, бакпулвер. Изсипвате върху запеченият крем карамел и връщате във фурната за още около 20 минути.
Обърнете в подходяща чиния след като го държите поне 6 часа в хладилника.

За да добиете представа как изглежда нарязана тортата може да хвърлите око на прекрасните снимки на Ина, които със сигурност ще събудят вашият апетит далеч повече от моите :)

П.П. Всъщност сега открих, че имам една публикувана рецепта по темата крем карамел, но днешната наистина е мнооого по-добра.


3 коментара:

  1. Прекрасна е тортата ти, Габи!
    И аз правих сладкиша и много ни хареса!
    Поздрави и хубаво лято!

    ОтговорИзтриване
  2. Прекрасна торта!Поздрави за великолепната карамелена красавица,Габи!

    ОтговорИзтриване
  3. Hiv disease for the last 3 years and had pain hard to eat and cough are nightmares,especially the first year At this stage, the immune system is severely weakened, and the risk of contracting opportunistic infections is much greater. However, not everyone with HIV will go on to develop AIDS. The earlier you receive treatment, the better your outcome will be.I started taking ARV to avoid early death but I had faith in God that i would be healed someday.As a Hiv patent we are advise to be taking antiretroviral treatments to reduce our chance of transmitting the virus to others , few weeks ago i came on search on the internet if i could get any information on Hiv treatment with herbal medicine, on my search i saw a testimony of someone who has been healed from Hiv her name was Achima Abelard and other Herpes Virus patent Tasha Moore also giving testimony about this same man,Called Dr Itua Herbal Center.I was moved by the testimony and i contacted him by his Email.drituaherbalcenter@gmail.com We chatted and he send me a bottle of herbal medicine I drank it as he instructed me to.After drinking it he ask me to go for a test that how i ended my suffering life of Hiv patent,I'm cured and free of Arv Pills.I'm forever grateful to him Drituaherbalcenter.Here his contact Number +2348149277967...He assure me he can cure the following disease..Hiv,Cancer,Herpes Virus,Epilepsy, fibromyalgia ,ALS,Hepatitis,Copd,Parkinson disease.Diabetes,Fibroid...

    ОтговорИзтриване