Питка за здраве

Това е моята питка, която направих като част от инициативата на Илиянка - "Направи питка за здраве и предай нататък". Пожелавам на всички да се радват на най-ценното - здравето и да го пазят, защото по-голямо съкровище от него няма!
Тази питка я приготвих два пъти в рамките на няколко дни, но по закона на Мърфи имах възможност да я снимам само втория път, в който тя реши да няма достоен външен вид, а и снимах вечер и снимките също не се получиха :) Въпреки това ви уверявам, че наистина е много вкусна. Рецептата открих или във в-к Лакомник или в-к Апетитко, но за съжаление не съм записала нищо по-точно от това освен, че влиза в графа любими :)
Необходими продукти:
- 1 кг брашно;
- 1 кубче мая;
- 1 ч.ч. прясно мляко (с вместимост около 200 мл);
- 2 ч.ч. кисело мляко;
- 1 ч.л. захар;
- 1 ч.л. оцет;
- 1 ч.л. сода за хляб;
- 1 с.л. сол;
- 4 яйца.
- 1/2 ч.ч. смес от олио и разтопено масло.

Разтворете маята със захарта и леко топлото прясно мляко и я оставете на топло. Към предварително пресятото брашно добавете останалите продукти - леко разбитите яйца, прясно мляко, оцет, сол, мазнината, като преди да сложите киселото мляко добавете към него содата за хляб и разбъркайте. Накрая прибавете и маята и замесете средно меко тесто. При необходимост добавете още брашно или малко олио, за да съберете тестото. Може да опечете без всякакво оформление. Аз разделих тестото на две като всяка част оформих на фитил и усуках, а после навих (така както се навива баница) в намазана с олио тава. Оставете питата да втаса, след това намажете с разбит жълтък и изпечете в предварително нагрята на 180 градуса фурна.
Продължавам със солената серия - следва пай с пиле :)