Лятно, приятно и ... доматено

Иска ми се да пиша дъъълго, да изпиша кофи с "мастило", да разкажа многословно, да опиша подробно лятната, вечерна чаена среща с Бети, но такива неща се изживяват и поне на моето перо не му се отдава да описва :) Само ще кажа, че много се радвам, че успяхме да се запознаем и на живо. Получих и невероятни подаръци - от любимите ми рисувани бисквити, страхотни бананови мъфини и разбира се - чай :) Някои от тях изчезнаха далеч преди да бъдат снимани - още някъде по пътя между Добрич и Търговище. Бетинка, много благодаря за споделения чай, мисли и преживявания :)

Трудно е да се кажа, че днес ще има рецепта. Имах желанието да си припомня, нещо което баба ми приготвяше често през летните ваканции. В детските си години толкова много обичах от онези истинските, целунати от слънцето и с мирис на лято, домати, че сестра ми ме наричаше "томатояд" :) Не ми се получи толкова вкусно, колкото си го спомням от детските си години, но с нещата приготвяни от бабите ни винаги е така.
Необходими продукти:
- 4 средни домата;
- 1/2 ч.л. захар;
- 1/2 ч.л. сол;
- 1 ч.л. червен пипер;
- 2 глави лук;
- олио;
- сирене.

Нарязаният лук се задушава в мазнината. Добавя се червеният пипер и след кратко запържване и настърганият домат, когато започне да се сгъстява му се добавя захарта, а след това и солта. Оставя се да изври докато се сгъсти. Сервира се с натрошено сирене :) Това е моята доматена манджа - съвсем обикновено и непретенциозно.
Вече чакат публикуване няколко нови експеримента - бадемови бисквити с малини и кокосов сладолед с малини :) Ако ви се струва, че има повторение на един и същ продукт - не се притеснявайте, повредата не е във вашия (телевизор) компютър :)
От мен - до скоро! Отново поемам по родните пътища :)