Бранунис чийзкейк с малини

Иска ми се да можех по-добре да ви покажа красотата на този сладкиш :) Рядко изпитвам желание да акцентирам на външния вид, но в случая, на живо, съчетанието на цветовете е толкова красиво, че ти се иска само да му се радваш! Разбира се, съчетанието на вкусове също не е за пренебрегване - според дегустаторите :) Това, което трябва задължително да се отбележи още в началото, че този сладкиш е най-вкусен добре охладен - току що изваден от хладилника. Нещо, което съвсем подхожда на времето навън :)
Необходими продукти:
/Оригинална рецепта/
- 200 гр. краве масло;
- 150 гр. захар;
- 3 яйца;
- 200 гр. черен шоколад;
- 1/2 ч.ч. брашно;
- 3 с.л. какао;
- 400 гр. крема сирене Филаделфия;
- 100 гр. пудра захар;
- 2 яйца;
- 1 ч.л. течна ванилия;
-  150 гр. пресни малини.

Много често, когато занеса нещо ново за опитване в офиса, ме питат трудно ли се приготвя. И когато кажа, че е лесно и обясня технологията се оказва, че звучи, според тях, точно обратното :) Опасявам се, че моите критерии за лесно и сложно са доста различни. Понякога е важно да не се разбива дълго, да не се пекат/ варят няколко отделни елемента, друг път е важно колко чинии ще изцапам, а трети път зависи от това колко време имам - така че дори и моето определение за сложност е относително :) За този сладкиш бих сложила етикета "Лесен" :)
Започва се с разтопяването на шоколада - на водна баня или в микровълнова печка. Оставете го леко да се охлади. Разбивате маслото и захарта до пухкав крем, добавяте едно по едно яйцата, като разбивате след всяко от тях. Добавете леко охладения шоколад и разбъркайте внимателно. Следва брашното и какаото и отново разбъркване до получаване на хомогенна смес. Пригответе си тава с размери 20х30 см. Покрийте я с хартия за печене. Изсипете вътре шоколадовата смес, като си отделите 2-3 лъжици от нея. Разбийте съвсем за кратко крема сиренето с яйцата, пудрата захар и ванилията. Изсипете върху браунис сместа. Отгоре сложете отделените лъжици с шоколадова смес и с помощта на върха на нож нарисувайте двуцветни спирали. Наредете отгоре измитите малини, като леко ги притиснете да потънат в чийзкейка.

Изпечете в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 45 - 50 минути. В оригиналната рецепта е посочено, че времето за печене варира според фурната от 40 минути до час и половина. При мен отне около час. Готовият сладкиш е изпечен отстрани, а в средата, при разклащане на тавата е като желе (това е най-доброто, което ми хрумва като обяснение :). Сега ви остава само да си калите търпението и да успеете да го изчакате да изстине :)