Неделно кулинарстване

Знам, че не е неделя :) И слава богу - тя тепърва предстои. Реших да покажа едно наше неделно меню, за да се види, че в кухнята ми се навъртат и други продукти, различни от захар, масло и шоколад :)
В случая спретнах гювеч с два вида месо, кисело зеле и ориз, "маслен" тутманик и сладкиш "а ла Павлина". Но едно по едно. Гювеча се получи съвсем случайно - оказа се, че вместо четири пържоли от свинско месо те са две, а другите две са телешки. Ами сега ... прегледах набързо вариантите си и накрая спретнах гювеч с каквото имах налично. Ето и продуктите:
Необходими продукти:
- 2 пържоли свинско и 2 пържоли телешко (според мен ще стане и с пилешко);
- кисело зеле от 1 малка зелка;
- 1 ч.ч. ориз.
- 1/2 ч.ч. зелев сок;
- олио;
- черен пипер;
- червен пипер;
- чубрица;
Намажете с мазнина дъното на гювеча. Нарежете киселото зеле и сложете един пласт, който да покрие дъното. Следват пържолите. Разделете останалото зеле на две части и към първата от тях добавете измития ориз, чубрица, черен пипер, червен пипер. Сложете смесените ориз и зеле върху месото. Тук аз сложих 2-3 ч.л. мас, но може и да пропуснете или да сложите олио.

Най-отгоре отново се нарежда кисело зеле. Сложете 1/2 ч.ч. зелев сок. Може да увеличите количеството сок ако не е много солен. Моят беше доста и затова не добавих сол. Допълнете с вода докато покриете зелето, но само толкова. Сложете в студена фурна и включете на 180-200 градуса. След 30-40 минути намалете на 160 градуса и забравете за гювеча за 2 часа. Малко преди да стане готов отхлупете, за да се запече леко зелето. Рецептата, ако може да се нарече така, позволява всякакви интерпретации - на вида месо, на подправките - въобще каквото обичате и имате налично :)
А сега е ред на т.н. от мен "маслен" тутманик и неговата история. Половинката се прибра един ден от риба и ентусиазирано разказа каква страхотна "маслена" баничка бил ял и не може ли нещо да измисля. Мислих, мислих и накрая се вдъхнових от рецептата за тутманик на Веси и съм много горда от резултата! Прекрасно ми се получи тестото - ако не сте опитвали рецептата непременно го направете - идеално е за хора, на които месенето не им е силна страна. А и откакто Зичето ми даде няколко съвета се справям по-добре :)

В случая използвах брашното на София Мел за баници, удвоих продуктите и вместо сирене преди навиване на корите ги намаза обилно със смес от разтопено масло и олио. Получи се по-скоро нещо като питка с конци :), но беше страшно мека и пухкава дори и на следващият ден.
Накрая е десерта, но за него ще има специална публикация :)