Сладолед с бял шоколад и зелени смокини

Знаете ли вълшебните думички " ... и нито веднъж не се бърка, и няма нито един кристал ...". Казвате ги и след няколко часа имате магически вкусен, шоколадов сладолед, а именно сладоледа на Павлина :) Страхотен е, ако още не сте правили домашен сладолед без машина - това е вашата рецепта. Гарантирано се получава, но за съжаление свърши толкова бързо, че нямаше никакво време за снимки :) И вече е фаворит в офисната ни класация на сладоледите!
Днешният ми (пореден) сладолед е вдъхновен от една млада, лъчезарна и прекрасна дама, която похапвайки шоколадовият сладолед си поиска нещо по-така - ако може с крокан и други подобни :) Речено - сторено. Още повече, че отдавна съм харесала идеята на Марта за сладолед с бисквити и зелени смокини. Резултата - неочаквано добър, като се има предвид, че беше импровизация :)

Необходими продукти:
- 150 мл неподсладена растителна сметана;
- 80 гр. бял шоколад;
- 10 плодчета от сладко от зелени смокини;
- 1/2 ч.ч. захар;
- 1/2 ч.ч. вода;
- 1/2 ч.ч. орехови ядки;
- 200 мл подсладена растителна сметана.
Започва се със загряване на неподсладената сметана до кипване. Отместете от печката и добавете натрошеният бял шоколад и разбъркайте до разтопяването му. Оставете сместа добре да изстине и да се сгъсти леко.

През това време е ред на карамела - загрейте захарта и водата, на слаб огън, до получаването на светъл карамел. Наредете натрошените орехи върху хартия за печене и изсипете върху тях карамела. Оставете да изстине добре и ги смелете с машинка, но не съвсем финно. Така поне направих аз - исках да се усещат леки парченца карамел и ядки, без опасността изведнъж да попаднеш на някакъв къс, която трябва да се троши със зъби :) Но е въпрос на вкус и предпочитание. Може и да натрошите карамелизираните орехи на по-едри парченца.

Разбийте подсладената сметана, добавете към нея белият шоколад, нарязаните смокини и смлените орехи с карамел. Изсипете в подходяща форма и замразете за няколко часа. Без разбъркване ...

 В моят случай избрах силиконови форми за кексчета и си направих малки розички, въпреки че не им личи много формата :) Но и така почти се изядоха :) Чудя се дали не е време вече да спра със сладоледената серия?