Торта Крем - карамел

Дойде време и за първата ми публикация през новата 2012 година. Не съм правила равносметки за изминалата година, не съм писала списък с неща, които да направя през тази, няма да казвам какво искам да постигна. Имам само едно желание и се надявам след почти 3 години чакане и надежди да е дошло времето да се сбъдне :) Преди да разкажа за днешната рецепта искам да благодаря на всички вас - моите страхотни приятели, които с вашата подкрепа и коментари ми дадохте смелост и търпение да продължа да се уча и да опитвам нови кулинарни идеи. Благодаряяя и ви изпращам една голяма виртуална прегръдка :)
Май вече е крайно време да стигна и до днешната рецепта. Тя е от златният тефтер на свекърва ми. Тази торта би се харесала на всички любители на крем карамела и на лесните рецепти. По принцип за нея се приготвя блат, но според мен спокойно може да се използва стар козунак, кекс или мини кроасани.
Необходими продукти за блата:
- 4 яйца;
- 1 ч.ч. захар;
- 1 ч.ч. брашно;
- 1 бакпулвер.
Необходими продукти за крема:
- 1 ч.ч. захар;
- 6 яйца;
- 1 литър прясно мляко;
- 1 к.л. течна ванилия;
- 5-6 с.л. захар за карамела.
Първо пригответе блата. Разбийте яйцата със захарта до побеляване и постепенно добавете брашното, което е пресято с бакпулвера. Изпечете в предварително загрята на 170 градуса фурна в тава с диаметър 26 см. Изчакайте да изстине. На дъното на тава със същата големина, но по възможност с по-високи стени, карамелизирайте 5-6 с.л. захар директно в загрятата фурна. През това време разбийте яйцата със захарта, прясното мляко и ванилията. Изсипете яйчената смес върху карамела и най-отгоре поставете разрязаният наполовина (напречно) блат. Така е по оригиналната рецепта. Според мен спокойно може да сложите и целият блат и да увеличите с още половин доза сместа за крем карамела или пък да си запазите втората част от блата в хладилника и да имате готовност при неочаквани гости. Изпечете тортата на водна баня за около 30-40 минути, като внимавате водата да не заври. Резултатът е сочен, карамелен и несъмнено вкусен :)

От мен толкова - пожелавам ви Новата 2012 година да е пълна със сладки моменти :)