Бърз солен кекс

Много често нямам време за приготвяне на сложни закуски и затова уважавам рецептите, които нито изискват много продукти, нито налагат да се стои в кухнята твърде дълго. Ето и продуктите, които използвах аз, но вие можете просто да сложите това, което откриете във вашия хладилник:

• 4 яйца;
• 5 с.л. кисело мляко;
• 1 ч.ч. брашно;
• 1 бакпулвер;
• 1 шепа ситно нарязан кренвирш;
• 1 шепа ситно нарязан кашкавал;
• 1 с.л. зехтин;
• чубрица;
• маслинов пастет;

В оригиналната рецепта присъства и сирене, както и домат - можете да добавите по желание.

Разбийте леко, на ръка, яйцата. Добавете киселото мляко, зехтина, а след това брашното размесено с бакпулвера. Добавете брашно до получаване на гъсто кексово тесто. Реших да се опитам да направя шарки, като на сладък кекс и затова отделих 2-3 лъжици от тестото и към него добавих малко маслинов пастет. Разбира се, може просто да добавите нарязани маслини към сместа. Към кексовото тесто добавете кренвирша и кашкавала, както и чубрица или друга подправка по ваш избор. Застелете продълговата форма за кекс с хартия за печене и изсипете първо светлата смес, а накрая и маслиновата смес. Печете в предварително загрята на 180 С фурна.

Личното ми мнение е, че това количество е достатъчно за закуска на двама души, а за повече ще трябва да увеличите дозата.
Да ви е сладко!