tag:blogger.com,1999:blog-48301214779120425662024-03-13T18:40:30.292+02:00Авантюристично в кухнятаГабиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.comBlogger179125tag:blogger.com,1999:blog-4830121477912042566.post-35288473635819094592016-03-11T10:30:00.000+02:002016-03-11T10:30:14.901+02:00Лесни кюфтенца със соев сос<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-2Lckw4Vw_xA/VuADVT-sAKI/AAAAAAAACJk/hV4BPnRBEsE/s1600/20151217_134442.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-2Lckw4Vw_xA/VuADVT-sAKI/AAAAAAAACJk/hV4BPnRBEsE/s400/20151217_134442.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Здравословни - защото са на фурна.</div>
<div style="text-align: center;">
Лесни - защото не отнемат много време.</div>
<div style="text-align: center;">
Вкусни - защото който си готви вкъщи му е по-вкусно ;)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>Необходими продукти:</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>600 - 700 гр. кайма;</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>2-3 пакетчета топено сирене за сандвичи;</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>150 гр. кашкавал;</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>1 средна глава лук; </b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>соев сос;</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>олио;</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>подправки на вкус.</b></i></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;"><i>Степен на трудност: Лесно</i></span></div>
<div style="text-align: right;">
<i><span style="font-size: x-small;">Време за приготвяне: 30 мин.</span><b> </b></i></div>
<br />
Настържете лука и кашкавала на ситно ренде. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-QMailLTr6pk/VuBc7fUywnI/AAAAAAAACJ0/lZCsg64XFa4/s1600/20151217_133024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="220" src="https://3.bp.blogspot.com/-QMailLTr6pk/VuBc7fUywnI/AAAAAAAACJ0/lZCsg64XFa4/s320/20151217_133024.jpg" width="320" /></a></div>
Омесете каймата заедно с кашкавала, лука и подправките. Аз много често слагам като подправка шарена сол. Не споменавам да се постави сол, защото соевият сос придава достатъчно солен вкус. В плитка чиния сипете соев сос и олио. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-zi6S-pC2CRQ/VuBdn-zBWHI/AAAAAAAACJ8/ZSKEiaWdMds/s1600/20151217_133833.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-zi6S-pC2CRQ/VuBdn-zBWHI/AAAAAAAACJ8/ZSKEiaWdMds/s320/20151217_133833.jpg" width="192" /></a></div>
Оформете плоско кюфте и в средата му поставете парченце от топеното сирене, загърнете и оформете на кръгло кюфте. Всяко от направените кюфтенца оваляйте в соевия сос.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-e-rBeaCm1ng/VuBd3MtCNHI/AAAAAAAACKA/IgIc8Lj8KxI/s1600/20151217_134217.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://1.bp.blogspot.com/-e-rBeaCm1ng/VuBd3MtCNHI/AAAAAAAACKA/IgIc8Lj8KxI/s320/20151217_134217.jpg" width="320" /></a></div>
Наредете в тава. Останалият сос от овалването на кюфтетата изсипете в тавата. Покрийте във фолио и печете в предварително нагрята фурна на 180 гр. около 20 - 30 минути, а още 10 без фолио. Идеални са с картофено пюре или друга гарнитура по ваш вкус. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-176hFbkP8Tk/VuBeK3i-uZI/AAAAAAAACKE/EGuC3o2eftc/s1600/20151217_191210.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="176" src="https://2.bp.blogspot.com/-176hFbkP8Tk/VuBeK3i-uZI/AAAAAAAACKE/EGuC3o2eftc/s320/20151217_191210.jpg" width="320" /></a></div>
Правила съм ги и само с парченце кашкавал в средата на кюфтенцата, без топено сирене. Вместо вътре съм поръсвала отгоре с кашкавал, за да се разтопи и запече. Според мен могат да се направят с най-разнообразен пълнеж - кисели краставички, пушено сирене и всичко, което ви е по вкусът. Габиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4830121477912042566.post-31143817881398628962016-03-07T23:11:00.003+02:002016-03-07T23:13:52.319+02:00Торта две в едно<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-U5NxHfkJ9Ys/Vt3rYbr2dNI/AAAAAAAACIo/6-rCR1c_ouM/s1600/20160219_144115.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="384" src="https://1.bp.blogspot.com/-U5NxHfkJ9Ys/Vt3rYbr2dNI/AAAAAAAACIo/6-rCR1c_ouM/s640/20160219_144115.jpg" width="640" /></a></div>
Съчетание на два вкуса.<br />
Без печене.<br />
Без сложни съставки.<br />
Позволява безброй вариации.<br />
Какво повече може да се иска от една торта :)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><b>Продукти за основата:</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>1 пакетче какаови бисквити Закуска;</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>125 гр. краве масло;</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>Продукти за борда:</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>1 пакет бишкоти за тирамису.</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>Продукти за 1/2 торта Йогурт:</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>1 и 1/2 кофичка заквасена сметана;</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>2-3 с.л. кондензирано мляко;</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>300 мл. неподсладена сметана;</b></i><br />
<i><b>2-3 с.л. домашно сладко от ягоди; </b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>2-3 шоколадови бисквити.</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>Продукти за 1/2 торта Карамелена ванилия:</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>1 литър прясно мляко;</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>1 пак. пудинг "Карамел" на Йоткер;</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>1 пак. пудинг "Ванилия" на Йоткер</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>5-6 с.л. захар;</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>1/2 пакетче обикновени бисквити;</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>1/2 пакетче маслени бисквити с парченца шоколад;</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>1 банан;</b></i></div>
<div style="text-align: right;">
<i><b> </b><span style="font-size: x-small;">Степен на сложност: Средна</span></i></div>
<div style="text-align: right;">
<i><span style="font-size: x-small;">Необходимо време за приготвяне: 60 мин.</span><b><br /></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
За да приготвите основата натрошете с чук или смелете бисквитите в блендер, като преди това отделите 2-3 от тях за тортата Йогурт. Получените трохи омесете с омекналото краве масло. В зависимост от маслото и от бисквитите може да се наложи да добавите още бисквити или масло. Трябва да се получи смес, която можете да съберете на топка. Ако не ви достига маслото, както беше в моя случай, може да добавите 1-2 с.л. прясно мляко.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Застелете основата на форма за торта с махащи се стени с хартия за печене. Разстелете маслено-бисквитената смес по дъното на формата.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-SfaRi2qrIec/Vt3sjHXilUI/AAAAAAAACJA/9_MS0VJduZI/s1600/20160219_115934.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-SfaRi2qrIec/Vt3sjHXilUI/AAAAAAAACJA/9_MS0VJduZI/s400/20160219_115934.jpg" width="400" /></a></div>
Отрежете връхчетата на бишкотите от едната страна и ги наредете по ръба на формата. През средата на формата наредете изправени обикновени бисквити. Може да използвате и бишкоти.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-syXp-inx11M/Vt3ra4zChgI/AAAAAAAACIs/4XCr4j3JuPU/s1600/Slide2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="273" src="https://3.bp.blogspot.com/-syXp-inx11M/Vt3ra4zChgI/AAAAAAAACIs/4XCr4j3JuPU/s640/Slide2.JPG" width="640" /></a></div>
Първо направете тортата Карамелена-ванилия. Сварете карамеленият и ваниловият пудинг съгласно упътваният. В първият добавих едро натрошени обикновени бисквити и отрязаните връхчета на бишкотите. А към ваниловият добавих едро натрошени маслени бисквити с парченца шоколад. Изчакайте двата крема леко да се охладят преди да ги изсипете в едната половина на формата. Поставете укрепления, за да се задържат бисквитите преди да запълните със сместа. Аз сложих първо карамеленият крем, към който добавих парченца банан, а отгоре сложих ваниловия крем. Приберете тортата в хладилника докато приготвите другата смес.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Wv31NnjDk3o/Vt3ra32SC8I/AAAAAAAACI4/tc2DfSG9-uo/s1600/Slide1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="328" src="https://2.bp.blogspot.com/-Wv31NnjDk3o/Vt3ra32SC8I/AAAAAAAACI4/tc2DfSG9-uo/s640/Slide1.JPG" width="640" /></a></div>
Разбийте леко заквасената сметана с кондензираното мляко или с пудра захар ако нямате такова мляко на разположение. Отделно разбийте сметаната. Добавете 2/3 от нея към заквасената сметана, а накрая и ягодовото сладко и какаовите бисквити. Изсипете тази смес във втората половина на формата. Отгоре намажете с отделената сметана. Цялото това съвършенство е необходимо да престои в хладилника поне 4 часа. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-NCL9LWm-tzU/Vt3s91NTEdI/AAAAAAAACJM/5bC9vcYqILA/s1600/20160219_213501.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="464" src="https://1.bp.blogspot.com/-NCL9LWm-tzU/Vt3s91NTEdI/AAAAAAAACJM/5bC9vcYqILA/s640/20160219_213501.jpg" width="640" /></a></div>
Идеята за тази торта ми хрумна, след като за пореден път бях изправена пред дилемата как да направя така, че да съчетая различните вкусове, които имаме вкъщи по отношение на тортите и същевременно да не ми отнеме много време и да не правя две торти. Това е резултатът. Беше посрещнат възторжено вкъщи. Честно казано отнема по-малко от час, но когато трябва да се съобразяваш с едно малко човече времето се удължава :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Vjm1viQu-9M/Vt3s9kWQfyI/AAAAAAAACJI/7NeosumwSuQ/s1600/20160219_213517.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="384" src="https://4.bp.blogspot.com/-Vjm1viQu-9M/Vt3s9kWQfyI/AAAAAAAACJI/7NeosumwSuQ/s640/20160219_213517.jpg" width="640" /></a></div>
Вариациите са безброй - може да използвате бишкоти и за основата. Може да замените бисквитите с такива по ваш вкус. Може да сложите парченца бишкоти и в двата крема. Аз разчистих шкафа си със сладки изделия и използвах изостанали по половин пакетчета от различни неща и това е резултата.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-vJC_wpcIMCE/Vt3tF0BesqI/AAAAAAAACJQ/qwIIPAepIH8/s1600/20160220_104031.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="https://2.bp.blogspot.com/-vJC_wpcIMCE/Vt3tF0BesqI/AAAAAAAACJQ/qwIIPAepIH8/s640/20160220_104031.jpg" width="640" /></a></div>
Надявам се да ви допадне ако решите да опитате. <br />
<br />
И накрая, но не на последно място: Честит 8 март!<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><b style="color: maroon;">Благодаря ти, Мамо</b><i> </i></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><i>(Асен Босев)</i>
</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">Благодаря ти, Мамо, </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">за твоя топъл скут, </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">за майчиното рамо,</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"> за майчиния труд!</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">
</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">Благодаря ти още </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">за ясния ми ден, </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">за грижите ти нощем, </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">когато бдиш над мен!</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">
</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">За нежната закрила,</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"> За кроткия ти глас, </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">за всичко, Майко мила,</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"> благодаря ти аз! </span></span> <br />
<br />Габиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4830121477912042566.post-90585017623082746402016-03-03T22:29:00.001+02:002016-03-03T22:31:41.036+02:00Пълнени свински рулца<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-PdSpUbgznwc/VtiVGijY3wI/AAAAAAAACH4/XnWAhYVVSAI/s1600/20160101_170820.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="384" src="https://2.bp.blogspot.com/-PdSpUbgznwc/VtiVGijY3wI/AAAAAAAACH4/XnWAhYVVSAI/s640/20160101_170820.jpg" width="640" /></a></div>
Измислих си нова рубрика "Step-by-step". И даже успях да снимам няколко рецепти с постъпкови снимки. Всичко това в помощ на хората, на които времето им е на минус, а все пак искат да сготвят нещо различно от т.нар. в нашето семейство "топли сандвичи", което е кодовия израз за липса на време за кулинарстване.<br />
<div style="text-align: center;">
<i><b>Продукти за 4 пържоли:</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>4 свински пържоли</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>2 кюфтета/ 1 сурова наденица</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>10-тина зелени маслини</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>4 тънки парченца кашкавал</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>подправки</b></i></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;"><i>Степен на сложност: лесно</i></span></div>
<div style="text-align: right;">
<i><span style="font-size: x-small;">Време за приготвяне (без печенето): 15 мин.</span><b> </b></i></div>
<div style="text-align: left;">
Продуктите се увеличават спрямо броя на пържолите, които искате да направите. Първата дейност е силно терапевтична - трябва да се начукат пържолите. В краят на работния ден това е едно много освобождаващо преживяване и определено сваля напрежението :) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-KBcyWwmiR90/VtidNicpH9I/AAAAAAAACIY/pXRmS9JH_KM/s1600/20160101_155844.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-KBcyWwmiR90/VtidNicpH9I/AAAAAAAACIY/pXRmS9JH_KM/s320/20160101_155844.jpg" width="282" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Овкусявате ги по ваш вкус- в моя случай със сол и черен пипер. Върху всяка пържола поставяте тънко парче кашкавал, нарязани на кръгчета маслини и в единия край кайма с големината на орех. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-fSFl5TMN9DI/VtiVNQLQd9I/AAAAAAAACIM/7vxVdWKZhfc/s1600/20160101_160432.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://4.bp.blogspot.com/-fSFl5TMN9DI/VtiVNQLQd9I/AAAAAAAACIM/7vxVdWKZhfc/s320/20160101_160432.jpg" width="320" /></a></div>
Аз използвах налична смес приготвена за кюфета, но всяка смес, която е добре овкусена би свършила работа - като например смес от сурова наденица. Навивате пържолките и ги оставяте в легло от мазнинка на топло - да се изпекат. Според мен може да се направят и с пилешки пържоли, може да се заместят и маслините с нещо друго. Единствено препоръчвам да не се изпуска кашкавала, защото той е спойката. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-OKD_JkxtGU0/VtiVN7mv4HI/AAAAAAAACIM/YuqQl4P6zoc/s1600/20160101_160709.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://1.bp.blogspot.com/-OKD_JkxtGU0/VtiVN7mv4HI/AAAAAAAACIM/YuqQl4P6zoc/s320/20160101_160709.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Това е - вървят с греяно вино и други подобни подобрители на настроението :)</div>
<br />
<br />
<br />Габиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4830121477912042566.post-36770489587742521512015-11-26T17:45:00.000+02:002015-11-26T17:45:08.596+02:00Торта с домашно сладко от сини сливи<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gKiNBDnvpko/VlcnSMei3tI/AAAAAAAACHc/ohTfGXCkkUE/s1600/20151107_114901.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="566" src="http://4.bp.blogspot.com/-gKiNBDnvpko/VlcnSMei3tI/AAAAAAAACHc/ohTfGXCkkUE/s640/20151107_114901.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Тази торта е провалът на едни бисквити. По план трябваше да изпека 30 бисквитки, които да подаря, но нещо сериозно се обърка и тестото не подлежеше на разточване. И не, не ми се случва за първи път, но това е рискът да опитваш рецепти за първи път. Този път обаче реших да не изхвърлям тестото, защото миришеше невероятно ... на Коледа и канела и джинджифил ... Реших, че ако намеря сини сливи ще направя торта. И с тази заръка изпратих мъжа ми в Лидъл. Точните ми думи бяха: Ако има сини сливи ми купи крема сирене и заквасена сметана. Това породи объркване в подредената мъжка логика и той ми се обади от магазина с логичния въпрос - а защо трябваше да видя дали има сливи? Трябват ли ти или е достатъчно, че ги има :)<br />
Рецептата е от "окомерен тип", т.е. слагах продуктите на око и усет, така че препоръчвам да се водите от вкусовите си предпочитания ако решите да направите подобна торта. И второто ми предупреждение е, че няма да получите красив разрез на парчетата, а по скоро един безкрайно изкусителен хаос. Хубавото му е че няма типичното усещане, че похапвате блатове и крем, а изненадващи парченца вкусове.<br />
Рецепта:<br />
- 1 опаковка/ около 30 бр. бисквити (препоръчително е да са канелени или джиндифилови);<br />
- 1 опаковка бисквити Орео (разлепени);<br />
- 1 опаковка какаови/ шоколадови бисквити;<br />
- 60 - 70 гр. краве масло (1/2 опаковка);<br />
- 7-8 сливи;<br />
- кафява захар - Muscovado;<br />
- 2-3 с.л. тъмен ром;<br />
- 1 пръчка канела;<br />
- 500 гр. маскарпоне;<br />
- 1 опаковка крема сирене Филаделфия;<br />
- 250 мл неподсладена сметана;<br />
- 1/2 кофичка заквасена сметана (200 гр.);<br />
- 5-6 с.л. кондензирано мляко/ пудра захар;<br />
Ако имате време и желание горещо препоръчвам сами да си направите сладкото от сини сливи. Но може да използвате и друго сладко по избор. Задушете сините сливи с равно на тяхната тежест количество кафява захар и 1/2 ч.ч. вода. Като заври добавете пръчката канела. Преди да се сгъсти окончателно извадете канелата и добавете тъмния ром. Трябва да се получи сладко с гъст сироп. Ароматът му е невероятен и се съчетава идеално с аромата на джинджифилови бисквити. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kuwyuCCOhgA/Vlcm9RIaobI/AAAAAAAACHY/rVQk8jSnxnU/s1600/20151107_114846.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="351" src="http://2.bp.blogspot.com/-kuwyuCCOhgA/Vlcm9RIaobI/AAAAAAAACHY/rVQk8jSnxnU/s400/20151107_114846.jpg" width="400" /></a></div>
Избраните от вас какаови бисквити трябва да са хрупкави, за да можете да ги натрошите на трохи - те ще са основата. Добавете към тях мекото краве масло - до получаване на смес, която може да съберете на топка. <br />
Ако като мен ви се провали бисквитеното тесто го разстелете в тава и го изсушете и после натрошете. Ако използвате готови бисквити с коледни аромати също трябва да ги направите на трохи.<br />
Разбийте съвсем леко маскарпонето с кондензираното мляко (пудра захар). Добавете крема сиренето и заквасената сметана и отново разбийте за съвсем кратко. Накрая към млечния крем прибавете разбитата сметана. И вече сте готови за тортата.<br />
В форма за торта най-отдолу наредете пласт от какаовите бисквити с маслото. Следва пласт крем с маскарпоне. Последван от ред бисквити Орео. Отново млечен крем. Поръсете с обилен слой от джинжифиловите бисквити, за да поемат част от течността на сладкото от сини сливи. Следва самото божествено сладко. Отново последните остатъци от крема. Най-отгоре поръсете с трохи от все същите джинджифилови бисквити.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-IZPkhy4sxXc/VlcnrkhEdtI/AAAAAAAACHk/FAGztyr0_YM/s1600/20151112_095013.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="291" src="http://4.bp.blogspot.com/-IZPkhy4sxXc/VlcnrkhEdtI/AAAAAAAACHk/FAGztyr0_YM/s640/20151112_095013.jpg" width="640" /></a></div>
Сложете тортата да се охлади добре - най-добре да пренощува, за да стегне. Внимателно минете с мокър нож по ръба на формата преди да я откопчаете. Имайте предвид, че тази торта не понася дълго да стои на топло и затова я консумирайте 30 - 40 минути след изваждане от хладилника.<br />
<br />Габиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4830121477912042566.post-26873816209194151202015-11-23T21:26:00.003+02:002015-11-23T21:26:48.308+02:00Пай с малини и крем сирене<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LlJ8kYit4Rg/VlNmZdbfJAI/AAAAAAAACGg/ZjBnPqCNopc/s1600/Slide1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-LlJ8kYit4Rg/VlNmZdbfJAI/AAAAAAAACGg/ZjBnPqCNopc/s640/Slide1.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Две лесни, вкусни и ефектни рецепти. Първата - на Бон Апети. Ето и <a href="http://www.bonapeti.bg/recepti/Pay-s-malini-i-krem-sirene/" target="_blank">рецептата</a>. Горещо препоръчвам да се направи с прясното бутер тесто на Лидъл... иначе няма да е също.<br />
Знам, че не е сезонът на малините, но според мен ще се получи добре и със сладко :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-k1WVUveQELU/VlNn8DMGCnI/AAAAAAAACGs/YOiRXyC10YQ/s1600/11401331_10152991584523525_9155998238798423187_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-k1WVUveQELU/VlNn8DMGCnI/AAAAAAAACGs/YOiRXyC10YQ/s640/11401331_10152991584523525_9155998238798423187_n.jpg" width="619" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Втората - подобрен вариант на правени и преди мнооого шоколадови кексчета/ мъфини.<br />
Добавката е - пълнеж от ванилов пудинг. Ето и <a href="http://gaby-kitchen-adventures.blogspot.bg/2012/11/blog-post.html" target="_blank">рецептата</a>.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-UJiBnHVm7Qk/VlNn_Ktt6zI/AAAAAAAACHA/QctI9Ou3rJA/s1600/11377323_10152991585428525_1003771890183795167_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-UJiBnHVm7Qk/VlNn_Ktt6zI/AAAAAAAACHA/QctI9Ou3rJA/s320/11377323_10152991585428525_1003771890183795167_n.jpg" width="312" /></a></div>
<br />
<br />Габиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4830121477912042566.post-89450091824825543062015-06-28T21:42:00.001+03:002015-06-28T21:42:11.163+03:00Торта "Крем Карамел"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LvWaq6XjIJ4/VXcsVTWCQLI/AAAAAAAACGI/02THeE3Qa3U/s1600/DSC06289.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="520" src="http://2.bp.blogspot.com/-LvWaq6XjIJ4/VXcsVTWCQLI/AAAAAAAACGI/02THeE3Qa3U/s640/DSC06289.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
С крем карамелът имаме сложни отношения. Иначе казано - никакви. Бегла представа за мнението ми за него може да придобиете от факта, че е любим десерт на половинката ми, а не съм му го приготвяла никога. Е, понеже изразът "никога не казвай - никога" си е съвсем вярно в моя случай, за последните два дни правих два пъти.<br />
Първият път исках да стане нещо "по така". Да има вид, визия, вкус, да не е класически крем карамел и ако може да прилича на торта :) Открих точно това, което си представях в <span style="color: purple;"><a href="http://fedorcka.blogspot.com/2015/03/blog-post_23.html" target="_blank">рецептата на Ина</a></span>. Направих съвсем малки корекции, но резултатът наистина надмина очакванията ми! Успях да променя мнението и на друг противник на крем карамела, който одобри този негов вариант :)<br />
Необходими продукти:<br />
За корите:<br />
- 5 финни кори за баница;<br />
- 30 гр. масло <br />
<br />
За карамела:<br />
- 300 гр. захар;<br />
- 3 с.л. вода<br />
<br />
За крем-карамела:<br />
- 5 яйца;<br />
- 150 гр. захар;<br />
- 750 мл. прясно мляко;<br />
- ванилия;<br />
<br />
За блата: <br />
- 3 яйца;<br />
- 1/2 ч.ч. захар;<br />
- 1/2 ч.ч. олио;<br />
- 4 с.л. какао;<br />
- 1 ч.л. бакпулвер;<br />
- 2/3 ч.ч. брашно.<br />
<br />
Аз лично първо сложих корите да се изсушат и зачервят. Честно казано използвах малка тава и се наложи често да ги въртя, за да се изсушат добре, но ако използвате голяма тава мисля, че няма да имате този проблем. Успоредно с корите направих и карамела. Веднага след като придоби цвета, който исках го изсипах във формата, в която направих тортата. Използвах еднократна алуминиева форма - 23 см. Изчаках го малко да стегне и след това натроших отгоре всички кори за баница, които бях запекла. Отгоре изсипах сместа от разбитите яйца със захарта, млякото и ванилията.<br />
Сложих сместа да се пече на водна баня на 160 градуса за около 40 минути. През това време направих какаовия блат. Нищо не се разбива с миксер, което е плюс ако го правите късно вечер като мен. Разбивате на ръка яйцата със захарта и после се добавя олиото и накрая сухите съставки размесени - брашно, какао, бакпулвер. Изсипвате върху запеченият крем карамел и връщате във фурната за още около 20 минути.<br />
Обърнете в подходяща чиния след като го държите поне 6 часа в хладилника.<br />
<br />
За да добиете представа как изглежда нарязана тортата може да хвърлите око на <a href="http://fedorcka.blogspot.com/2015/03/blog-post_23.html" target="_blank">прекрасните снимки на Ина,</a> които със сигурност ще събудят вашият апетит далеч повече от моите :)<br />
<br />
П.П. Всъщност сега открих, че имам една публикувана рецепта по темата крем карамел, но днешната наистина е мнооого по-добра.<br />
<br />
<br />Габиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4830121477912042566.post-11859810144444049982015-05-16T20:46:00.001+03:002015-05-16T20:46:07.193+03:00"Сладки" рози<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-UH8ZfydSVtI/VVd-9ftkX-I/AAAAAAAACE4/vPffHtyR220/s1600/DSC06160.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="355" src="http://2.bp.blogspot.com/-UH8ZfydSVtI/VVd-9ftkX-I/AAAAAAAACE4/vPffHtyR220/s400/DSC06160.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Поредният път, в който не бях сигурна за заглавието, но пък важен е резултата :)<br />
Тези рози ги направих за едни много специални дами и се надявам, че са им харесали.<br />
Рецепта няма да има. Поне не в класическият смисъл на думата. Може да използвате остатъци от блатове, рецепта за т.н. скалички, рецепта за кейк попс, в общи линии всяко тесто, което може да оформите като капка и да "опаковате" във фондан :)<br />
Техниката видях в интернет, но вече не пазя източника, така че предварително се извинявам на автора на идеята.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-p7B9LI5Ut1U/VVeAEhXQnBI/AAAAAAAACFE/PRjdOBI1va0/s1600/Slide1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="553" src="http://1.bp.blogspot.com/-p7B9LI5Ut1U/VVeAEhXQnBI/AAAAAAAACFE/PRjdOBI1va0/s640/Slide1.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Да се направят тези рози е съвсем лесничко, дори няма да ви трябват сложни инструменти. Оформят се капковидните сърцевини на розичките от избраната смес от блат + крема сирене, шоколад и всеки друг желан вкус. От фондан се изрязват кръгчета, които трябва да са малко по-големи от направената сърцевина и чрез оформяне с пръсти се залепват едно по едно. Аз използвах 2 размера кръгчета, за да се получат по-големи рози.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8f2q8p0tmWg/VVeA-zpdVxI/AAAAAAAACFM/2-GCHIyAEQY/s1600/DSC06138.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-8f2q8p0tmWg/VVeA-zpdVxI/AAAAAAAACFM/2-GCHIyAEQY/s400/DSC06138.JPG" width="300" /></a></div>
Това е :) Приятно забавление!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--PrJ8PrfL6k/VVeBLSj6T3I/AAAAAAAACFU/HKBKe96Zmt8/s1600/DSC06161.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="http://2.bp.blogspot.com/--PrJ8PrfL6k/VVeBLSj6T3I/AAAAAAAACFU/HKBKe96Zmt8/s320/DSC06161.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Габиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4830121477912042566.post-35653760728112440172014-09-07T22:52:00.000+03:002014-09-07T22:52:00.924+03:00Angel food cupcakes/ Ангелски кексчета<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-B65B81oPysg/VAytxBv1WxI/AAAAAAAACB8/0YeRUWuXj-Q/s1600/10610724_10152328845253525_3246505148569722533_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-B65B81oPysg/VAytxBv1WxI/AAAAAAAACB8/0YeRUWuXj-Q/s1600/10610724_10152328845253525_3246505148569722533_n.jpg" height="342" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Определено тази година увлечение са ми кексчетата :) Правя много повече отколкото снимам и публикувам, но тези не мога да се сдържа и да не покажа. Рядко мога да кажа, че нещо ми е доставило повече удоволствие да го правя отколкото да го опитам, но случая е точно такъв. Не ме разбирайте погрешно - тези кексчета са изключително вкусни. Но докато ги правех през цялото време имах чувството че правя облаци - толкова красива и пухкаво бяла беше сместа, която се получи. За съжаление ги правих късно вечерта (както обичайно се случва при мен) и нямаше никакъв шанс за прилични снимки. Специфичното при т.нар. angel food cupcakes (като и при тортите от същият тип) е това че се правят само от белтъци и няма никаква мазнина в тестото. Изключително са подходящи за хора, които не трябва да консумират жълтъци. Нещо, които е част от диетата на свекърва ми, която поради проблеми с жлъчката се оказа, че трябва да изключи почти изцяло жълтъците от менюто си. Спирам с лиричните отклонения и директно към рецептата:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Wvu_uw_faDQ/VAytyndsVCI/AAAAAAAACCQ/UwgMZcFhu6Y/s1600/10487448_10152328846218525_7668299058337718520_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Wvu_uw_faDQ/VAytyndsVCI/AAAAAAAACCQ/UwgMZcFhu6Y/s1600/10487448_10152328846218525_7668299058337718520_n.jpg" height="548" width="640" /></a></div>
<b>Необходими продукти:</b><br />
<a href="http://www.cookingclassy.com/2013/04/angel-food-cupcakes/"><span style="font-size: x-small;"><i>/оригинална рецепта/</i></span></a><br />
<i>- 3/4 ч.ч. пудра захар;</i><br />
<i>- 1/2 ч.ч. брашно;</i><br />
<i>- 1/2 ч.л. сол; </i><br />
<i>- 6 белтъка (със стайна температура);</i><br />
<i>- 2 1/2 с.л. топла вода;</i><br />
<i>- 3/4 с.л. бял оцет;</i><br />
<i>- ванилия (по избор);</i><br />
<i>за декорация - разбита сметана, целувки, сладко от къпини и малини</i>.<br />
<br />
Загрейте фурната на 180 градуса. В купа разбъркайте половината захар, брашното и солта. В друга купа разбийте на ниска скорост (или на ръка) белтъците, водата, оцета и ванилията за около 2 минути. Превключете на средна скорост и лека по лека добавете втората половина от захарта. Разбивайте до като сместа започне да се задържа върху бъркалките на миксера. <span id="goog_1557140915"></span><span id="goog_1557140916"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xA5ETIGzZLo/VAyty7VOSfI/AAAAAAAACCM/37b2NQoyZHY/s1600/1544491_10152328845978525_4924554627175910243_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-xA5ETIGzZLo/VAyty7VOSfI/AAAAAAAACCM/37b2NQoyZHY/s1600/1544491_10152328845978525_4924554627175910243_n.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
Започнете лека по лека да ръсите брашно върху сместа, като разбърквате леко с бъркалка (най-добре с т.нар. <a href="http://reno.bg/silikonova-shpatula-luigi-ferrero-1080.html">силиконова шпатула</a>). С помощта на <a href="http://www.yavor.bg/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%B8/%D0%9B%D1%8A%D0%B6%D0%B8%D1%86%D0%B0%20%D0%B7%D0%B0%20%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B4%20-%20%D0%BF%D1%80%D1%83%D0%B6%D0%B8%D0%BD%D0%B0%20%D0%9F%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE/81870">лъжица за сладолед</a> (най-лесно е и една лъжица отговаря на необходимото количество) напълнете 2/3 от<a href="http://www.cookibooki.bg/index.php?route=product/asearch&path=12_40&C=BGN"> хартиени капсули за мъфини</a>. Не е нужно да ги намазнявате. Според мен може да се използват и купички за крем-карамел покрити с хартия за печене. Печете в предварително нагрята фурна за около 18- 20 минути. Декорирайте или пък не :) Аз разбих неподсладена сметана като към една част от нея добавих конфитюр от къпини и малини, а друга част поръсих с натрошени домашни целувки.Габиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4830121477912042566.post-19414919144486146892014-04-19T11:30:00.000+03:002014-04-20T00:27:04.268+03:00Светли празници!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zo79UFnqJPE/U1GHe6MTx4I/AAAAAAAABxw/IaWUZbWxJFw/s1600/DSC06017.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-zo79UFnqJPE/U1GHe6MTx4I/AAAAAAAABxw/IaWUZbWxJFw/s1600/DSC06017.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
Честит Великден! </div>
<div style="text-align: center;">
Пожелавам ви да ви е цветно и ЧОВЕЧНО. </div>
<div style="text-align: center;">
Да ви е шарено и възторжено. </div>
<div style="text-align: center;">
Да носите и получавате ДОБРО.</div>
<div style="text-align: center;">
Да се поддадете на изкушение, за да разберете какво искате. </div>
<div style="text-align: center;">
Да търсите и намирате усмивки в малките неща.</div>
<div style="text-align: center;">
Да ДАВАТЕ, без да търсите отплата.</div>
<div style="text-align: center;">
Да ви е пикантно, за да не загубите вкус към живота. </div>
<div style="text-align: center;">
Да се загубите поне веднъж, за да намерите важните неща.</div>
<div style="text-align: center;">
Да сте щастливи безпричинно и хората около вас да ви дават много причини, да сте щастливи.</div>
<div style="text-align: center;">
Да сте БЛАГОДАРНИ за тези, които ви обичат, за приятелите, за враговете, за живота, който имате (той е ваш и е най-безценното, което имате), за доброто, за лошото, за всичките си спомени, защото те ви правят човека, който сте! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-QcisV7RR_d0/U1F3CmcmDfI/AAAAAAAABxY/lDqMkTOvDMM/s1600/DSC06026.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-QcisV7RR_d0/U1F3CmcmDfI/AAAAAAAABxY/lDqMkTOvDMM/s1600/DSC06026.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
Цветно ми е :) И благодарно ...Габиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4830121477912042566.post-4487386957845907142014-04-10T22:29:00.000+03:002014-04-10T22:29:09.861+03:00Йогурт десерт с бишкоти и плодове<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-p-rCeZ_RfRs/U0btoOcDU-I/AAAAAAAABwc/M1qx4H1nYX0/s1600/DSC05996.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-p-rCeZ_RfRs/U0btoOcDU-I/AAAAAAAABwc/M1qx4H1nYX0/s1600/DSC05996.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
Много се чудех дали да не го нарека ЛЛД - Лесен Летен Десерт, защото е изключително свеж и много подходящ за горещи летни и дори пролетни дни. При това променливо време никога не знае човек, кога ще му се хапва нещо леко и бързо за приготвяне.<br />
Плюсовете са му много - продуктите са лесни за намиране, може да импровизирате при избора им, самото приготвяне е максимум 15 минути, не се използва миксер - до продължавам ли :) Самата идея за този вид десерта е много популярна и нямам никакви авторски права върху нея.<br />
<i>Продукти:</i><br />
<i>- 24 бишкоти </i><i>Савоярди (от тези предназначени за тирамису);</i><br />
<i>- 1 кофичка заквасена сметана;</i><br />
<i>- 2-3 с.л. подсладено кондензирано мляко (може да се замени с пудра захар на вкус);</i><br />
<i>- плодове по избор;</i><br />
<i>- сок от компот по избор;</i><br />
<i> - едро смлени орехи.</i><br />
Замислих се дали мога да изброя всички варианти на импровизация с продуктите, но едва ли :) Вместо бишкоти може да се използва стар, по изсъхнал козунак нарязан на парчета. Вместо компот може да се използва вода, в която има разтопена захар и ароматизирана с ром (например) или прясно мляко. Аз използвах пресни и замразени плодове, но може да се сложат плодове от сладко, плодовете от компота, сушени плодове ... Въобще - импровизирайте на воля. Много подходящ десерт ако половинката ви се е обадил "небрежно" на обяд и ви е сюрпризирал, че за вечеря ще "наминат" малко гости :)<br />
Този път се опитах да направя снимки на целия процес - надявам се да са от полза.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-J1at1VDbdPw/U0bt6iXOHNI/AAAAAAAABwk/2HWzYIv3iCk/s1600/Slide1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-J1at1VDbdPw/U0bt6iXOHNI/AAAAAAAABwk/2HWzYIv3iCk/s1600/Slide1.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Избирате купа, в която ще редите десерта. В моят случай купата е стъклена и затова не съм слагала фолио от вътрешната страна - извади се без проблем. Ако имате някакви съмнения дали ще може да се извади от купата може да сложите домакинско фолио. <br />
Всяка бишкота се потапя в студения компот за кратко и се нарежда по стените на купата. В друг съд се разбива съвсем леко заквасената сметана с кондензираното мляко. Ако нямате може да сложите пудра захар на вкус, но имайте предвид, че самите бишкоти са доста сладки. Сложете няколко лъжици сметана, поръсете с нарязани плодове по избор - в моя случай киви, банани и няколко замразени малини. Отново сметана и така докато запълните купата малко под нивото на наредените бишкоти. Отгоре отново нареждате бишкоти, предварително потопени в компота. Завийте отгоре с домакинско фолио и оставете в хладилника за поне 2 часа.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-eXtLuAdZwNM/U0buCCnFw0I/AAAAAAAABws/a6c7u1CIFgs/s1600/Slide2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-eXtLuAdZwNM/U0buCCnFw0I/AAAAAAAABws/a6c7u1CIFgs/s1600/Slide2.JPG" height="158" width="400" /></a></div>
Не съм слагала никакъв желатин и въпреки това десерта не се разпадаше при разрязване и си имаше съвсем достолепен външен вид :) Обърнете върху подходяща чиния и украсете по избор. Аз покрих с едро смлени орехи. <br />
Това е :) В заключение - толкова ми хареса, че си го изядох почти сама :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0xLPqd-vf6o/U0buTxHt2PI/AAAAAAAABw0/mjOLXqtBMSg/s1600/DSC06004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-0xLPqd-vf6o/U0buTxHt2PI/AAAAAAAABw0/mjOLXqtBMSg/s1600/DSC06004.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />Габиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4830121477912042566.post-62873740862806077562014-03-31T20:49:00.002+03:002014-03-31T20:49:16.151+03:00Постни шоколадови бонбони<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nBbB1m-4pCo/Uzmp4nSU7aI/AAAAAAAABwE/O5_s1hnD1qE/s1600/DSC05968.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-nBbB1m-4pCo/Uzmp4nSU7aI/AAAAAAAABwE/O5_s1hnD1qE/s1600/DSC05968.JPG" height="515" width="640" /></a></div>
Все така на вълна рецепти, подходящи за великденски пости :)<br />
Днес - едни простички бонбони, които успях да усложня ...<br />
И за да избегна всякакви недоразумения още в началото, т.е. как може хем да са постни, хем да има шоколад - използвах един шоколад, който купих от Лидъл, в който има само кокосово масло и няма мляко (поне според етикета).<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-d5mBdB1NCnY/Uzmn1SO8OZI/AAAAAAAABv4/rfqPGWo5qFc/s1600/DSC05952.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-d5mBdB1NCnY/Uzmn1SO8OZI/AAAAAAAABv4/rfqPGWo5qFc/s1600/DSC05952.JPG" height="200" width="150" /></a></div>
<br />
<i>Необходими продукти:</i><br />
<i>- 1 шоколад (200 гр.);</i><br />
<i>- какаово масло, колкото кубче мая; </i><br />
<i>- 150 гр. запечени едросмлени орехови ядки;</i><br />
<i>- едро смлени какаови зърна (по желание);</i><br />
<i>- сушени плодове (по желание);</i><br />
<br />
Разтопих шоколадът на водна баня, сложих какаовото масло и разбърках, докато се разтопи. Добавих ореховите ядки към шоколада, разбърках и оставих да се охлади, до състояние,в което можех да правя малки топчета. През това време се опитах да смеля на едро какаовите зърна, но си счупих мелничката. Това наложи импровизация. Смлях леко накиснати и изцедени сушени плодове (микс от боровинки, стафиди и кайсии) докато станаха на финна смес. <br />
Направих няколко вида бонбони:<br />
- шоколадови топчета оваляни в малкото смлени какаови зърна;<br />
- шоколадови топчета оваляни в смлени орехови ядки;<br />
- шоколадови топчета обвити в плодовата смес;<br />
- плодови топчета оваляни в смлени орехови ядки...<br />
Както казва Мечо Пух - Колкото повече - толкова повече :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-twvyMPPtj4g/UzmqDnqas0I/AAAAAAAABwM/dBn8ENzamoI/s1600/DSC05962.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-twvyMPPtj4g/UzmqDnqas0I/AAAAAAAABwM/dBn8ENzamoI/s1600/DSC05962.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
Съвсем същата рецепта може да се направи с обикновен шоколад и краве масло - изпробвала съм я :)<br />
Продължението .... може би постен сладолед ...<br />
<br />
П.П. За първи път купувам какаови зърна ... имат невероятен аромат, така че горещо ги препоръчвам :)Габиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4830121477912042566.post-88697720597198067672014-03-11T21:47:00.001+02:002014-03-11T21:51:34.353+02:00Постна баница с кокосов крем и сушени череши<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VtCTNVPaFks/Ux9j0_gId4I/AAAAAAAABvc/BDGO7wk98Yk/s1600/DSC05945.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-VtCTNVPaFks/Ux9j0_gId4I/AAAAAAAABvc/BDGO7wk98Yk/s1600/DSC05945.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
Странна комбинация нали :) Всеки, която чу идеята ми за рецепта така реагира. Но съм настроена на "авантюристична" вълна, а и съм мотивирана от това да създам малко разнообразие на човек, спазваш постите. И на на последно място - моята прекрасна сестра днес има рожден ден! Пожелавам и да има ако не достатъчно, то поне полагаемите и се почивни дни, да я слушат моите неуморни племенници, да бъде все така силна и справяща се с всичко :) Обичам те!<br />
Получи се - необичайно, но вкусно :) Сега си спомних, че преди време за едни други пости направих друг постен десерт - <a href="http://gaby-kitchen-adventures.blogspot.com/2011/12/blog-post_25.html">баница </a>с моркови и сушени плодове. Явно си падам по баниците по време на пости :) <br />
<span style="color: #20124d;"><a href="http://www.kulinarno-joana.com/2009/01/coconut-cream/">Рецептата </a></span>за кокосовият крем е на Йоана. От нейният блог човек не може да не си тръгне вдъхновен :)<br />
<i>Необходими продукти:</i><br />
<i>- 1 пакет фини кори;</i><br />
<i>- 1 ч.ч. сушени череши;</i><br />
<i>- 1 ч.ч. кокосови стърготини;</i><br />
<i>- 1 консерва кокосово мляко;</i><br />
<i>- 4 с.л. пудра захар;</i><br />
<i>- 1 с.л. царевично нишесте;</i><br />
<i>- олио. </i><br />
Споменах ли, че мноого обичам черните, сушени череши - страхотни са (като <a href="http://www.serenaltd.com/bg/1a2291/">тези</a>)! Разбира се може да използвате каквито сушени плодове имате или предпочитате, а защо не и пресни плодове, когато им дойде сезона. Залейте нарязаните на половинки сушени череши с вряла вода и ги оставете за около 15 минути. През това време запечете, до зачервяване, в сух тиган кокосовите стърготини, като се бъркат непрекъснато. <br />
Загрейте кокосовото мляко, като преди това се отделят 3-4 с.л. от него. В отделеното мляко разтворете царевичното нишесте. Добавете в топлото мляко, после и захарта и се бърка до леко сгъстяване. При мен не се получи гъст крем, но след като добавих и кокосовите стърготини и крема престоя, за да попият, се получи достатъчна гъстота, за да е идеална за баницата.<br />
Самото навиване е лесно. Отделяте една кора, намазвате съвсем леко с олио, после втора кора. Върху нея се намазва обилно с крем и се поръсват вече изцедените от водата череши. Корите се навиват на руло и след това на охлювче. И така докато ви свърши крема :) При мен се получиха 5 банички. Наредете в подходяща тавичка.<br />
Печете на 180 градуса в предварително нагрята фурна за около 25 - 30 минути.<br />
<br />
Габиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-4830121477912042566.post-36068554344975477242014-03-07T21:54:00.001+02:002014-03-07T21:54:39.523+02:00Пиле с кус-кус и зеленчуци<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fovEvNjrdmU/UxeM9L8yo8I/AAAAAAAABuU/BFv7iwzcMig/s1600/DSC05868.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-fovEvNjrdmU/UxeM9L8yo8I/AAAAAAAABuU/BFv7iwzcMig/s1600/DSC05868.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Не знам дали съм споделила за тоталната ми любов към кус-куса, която открих от едно известно време и към пастата като цяло :) Не че имам много опит в приготвянето и и съм много далеч от оригиналните италиански рецепти, но пък обичам всякакви видове спагети, лазаня и др. подобни. Едва ли аз съм открила рецептата за "печени спагети", но мисля, че тя е единствената, която все още половинката се съгласява да правя и за него, защото всичко останало му омръзна :) <br />
Да се върна към пилето обаче. Нищо изненадващо като рецепта, но пък се заиграх със снимките и понеже почти нищо не съм снимала от сготвеното през последните месеци, реших все пак да я споделя.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QYkepmB4oVw/Uxojuqlai3I/AAAAAAAABvM/QDv4HbpcpS0/s1600/Presentation1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-QYkepmB4oVw/Uxojuqlai3I/AAAAAAAABvM/QDv4HbpcpS0/s1600/Presentation1.jpg" height="416" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qtYbsUbbiEU/UxeM_gxonnI/AAAAAAAABuc/ZRL8sj0oAOw/s1600/DSC05869.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qtYbsUbbiEU/UxeM_gxonnI/AAAAAAAABuc/ZRL8sj0oAOw/s1600/DSC05869.JPG" height="480" width="640" /></a><br />
<br />Габиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4830121477912042566.post-10165764717412734552014-03-06T05:30:00.000+02:002014-03-06T05:30:02.513+02:00Парад на бисквитки<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-pXs7mlmgTuo/Uxd4RPgyCvI/AAAAAAAABs8/KT44M1stmnQ/s1600/DSC05832.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-pXs7mlmgTuo/Uxd4RPgyCvI/AAAAAAAABs8/KT44M1stmnQ/s1600/DSC05832.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: small;">Хайде дойде ред и на бисквитките, които сътворих през последните месеци. Първите, най-любимите ми, са тези, които сътворих за коледните празници за колегите. Исках да ги изненадам с нещо по-различно от традиционните късмети. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GU6GsZhcOfg/Uxd46NpAYxI/AAAAAAAABtc/yyRZhaG15ac/s1600/DSC05826.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-GU6GsZhcOfg/Uxd46NpAYxI/AAAAAAAABtc/yyRZhaG15ac/s1600/DSC05826.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<span style="font-size: small;">Честно казано ми стана малко мъчно като видях с каква </span>скорост натрошиха бисквитите, които ми отнеха часове, но пък нали това е предназначението на всеки десерт :) Няма да ви заблуждавам - рецептата е "пипкава", но ефектна. Използвах оригиналната рецепта от <a href="http://www.hungryhappenings.com/2012/12/festively-decorated-candy-filled.html">този сайт</a>, но вместо бонбони сложих различни късметчета. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-oUMQR8QjKeg/Uxd5OarkS1I/AAAAAAAABtk/FuNR22SsOyQ/s1600/DSC05849.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-oUMQR8QjKeg/Uxd5OarkS1I/AAAAAAAABtk/FuNR22SsOyQ/s1600/DSC05849.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
А тези са много специални - направих ги са рождените дни на моя по-малък племенник и на сестра ми :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-sFbcOvQqoeU/Uxd50DytsTI/AAAAAAAABt8/6ZCGDRMSz_U/s1600/DSC05914.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-sFbcOvQqoeU/Uxd50DytsTI/AAAAAAAABt8/6ZCGDRMSz_U/s1600/DSC05914.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-VNPRONS9ZPg/Uxd57CJRC0I/AAAAAAAABuE/ZYHx6w0zSuM/s1600/DSC05918.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-VNPRONS9ZPg/Uxd57CJRC0I/AAAAAAAABuE/ZYHx6w0zSuM/s1600/DSC05918.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<a href="http://gaby-kitchen-adventures.blogspot.com/2013/03/blog-post_16.html">Рецептата </a>е най-често използваната от мен за основа на бисквити, които смятам да декорирам. За неговите бисквити си избрах снимки от интернет, разпечатах на фонданова хартия, залепих и готово :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CvIlSCKdcVI/Uxd5tj1rLQI/AAAAAAAABto/p5QZiZ3XujA/s1600/DSC05919.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-CvIlSCKdcVI/Uxd5tj1rLQI/AAAAAAAABto/p5QZiZ3XujA/s1600/DSC05919.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JL-P4VdaFBU/Uxd5xPtgjYI/AAAAAAAABtw/kk0wnG6VTtk/s1600/DSC05929.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-JL-P4VdaFBU/Uxd5xPtgjYI/AAAAAAAABtw/kk0wnG6VTtk/s1600/DSC05929.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />Габиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4830121477912042566.post-67446352421352689812014-03-04T22:59:00.002+02:002014-03-04T23:01:05.876+02:00Букет от кексчета за три виртуални годинки<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HgA4NoKjI1k/UxY9MMp9G0I/AAAAAAAABss/xfsetxFg-nM/s1600/1004960_10151911079873525_1685844700_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-HgA4NoKjI1k/UxY9MMp9G0I/AAAAAAAABss/xfsetxFg-nM/s1600/1004960_10151911079873525_1685844700_n.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
Този, мой пореден букет искам да подаря на всички, които все още ме четат по случай третата годинка, в която пиша, кулинарствам и споделям :)<br />
Признавам си, че това е новата ми страст - да съчетавам вкусното изкушение с красотата на цветята - или поне да се опитвам. Харесва ми изненадата, изумлението и радостта при поднасянето на нещо толкова неочаквано. Все пак последното нещо, което предполагаш е че това, което ти подарят в саксия става за похапване :)<br />
Рецептата не е нищо необичайно. Отново <a href="http://gaby-kitchen-adventures.blogspot.com/2013/12/blog-post_6.html">ванилови мъфини</a> - бързи, лесни и класически, вече правени при предишен букет. Прибавих розички направени от бял шоколад и сметана по <a href="http://honeyandmilk2.wordpress.com/2008/12/30/%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D0%B7%D1%83%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B0/">рецепта </a>от един страхотен сайт за мъфини и кексчета. <br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ou6AoDu9hzo/UxY9HhXS91I/AAAAAAAABsY/GKuubZO_uRM/s1600/Slide1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ou6AoDu9hzo/UxY9HhXS91I/AAAAAAAABsY/GKuubZO_uRM/s1600/Slide1.JPG" height="432" width="640" /></a> <i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">Необходими продукти за 12 кексчета:</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- 125 гр. краве масло;</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- 100 гр. захар;</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- 2 яйца;</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- 125 гр. брашно;</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- 5 гр. бакпулвер;</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- 2 с.л. прясно мляко;</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- течна ванилия.</span> </span></i><br />
Маслото се разбива заедно със захарта на пухкав крем. Добавят се яйцата и
ванилията. Настройте миксера на слаби обороти и добавете брашното
заедно с бакпулвера. Накрая идва ред на прясното мляко. Разбивайте
съвсем за кратко. Поставете по една сладоледена лъжица от сместа в
хартиена капсула за мъфини. Изпечете на предварително нагрята на 170
градуса фурна. <br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-H9xW0VUViAE/UxY9LF5l4TI/AAAAAAAABsk/Ft8HO58X3nY/s1600/1524788_10151911080543525_1541924577_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-H9xW0VUViAE/UxY9LF5l4TI/AAAAAAAABsk/Ft8HO58X3nY/s1600/1524788_10151911080543525_1541924577_n.jpg" height="480" width="640" /></a><i>Продукти за глазурата:</i><br />
<i>- 225 гр. бял шоколад;</i><br />
<i>- 1 ч.ч. течна сметана без захар;</i><br />
<i>- сладкарска боя - по желание;</i><br />
Сметаната се загрява и се отмества от печката. Добавя се натрошен белия шоколад и се разбърква до хомогенна смес. Оставете да изстине, като разбърквате от време на време до стягане. По желание може да добавите сладкарска боя. <br />
Това е :) Украсяването е по желание и вдъхновение.Габиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-4830121477912042566.post-16926161823115199512014-01-02T21:41:00.001+02:002014-01-02T21:41:54.786+02:00ЧНГ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1QB7YrwKX34/UsXAfJCvm3I/AAAAAAAABrs/gFFSRQn-RmU/s1600/DSC05858.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="http://4.bp.blogspot.com/-1QB7YrwKX34/UsXAfJCvm3I/AAAAAAAABrs/gFFSRQn-RmU/s320/DSC05858.JPG" width="320" /></a></div>
Винаги съм харесвала "To Do" списъците. Не че съм правила такъв - освен ако не броим списъците за пазаруване, списък за предимствата на една квартира, списък за почивка на море ... с две думи малко съм пристрастена към правенето на списъци :) Но има нещо много привличащо ме в "to do list" или списък с цели за 2014 или 120 неща, които да направя до края на живота си (например). Не съм правила до момента и четейки такива и замисляйки се какво бих написала май са или много практични неща, като да отслабна 5 килограма, да се запиша на курс по френски език и т.н. или характеро-променящи, като - да съм по-търпелива, да съм по-отстояваща себе си и т.н. Спомних си как като бях малка бях решила, че трябва да направя нещо щуро - като това да отдам чест на минаващ камион с войници (живеех в квартал, в който минаващите камиони и танкове с войници бяха ежедневие)... Не знам защо ми се струваше като нещо много неустоимо за правене и доста безсмислено. Направих го :) Мисля, че беше доста забавно за войниците :)<br />
Не знам какви са (днес) моите 120 неща, които да направя до края на живота си, може би защото съм спряла да мечтая, а се опитвам да съм разумен възрастен, който е практичен и рационален и иска да израсне в службата, да получи коледен бонус или просто да си запази работата... Но пък не бих се отказала (може би) от летене с делтапланер или посещение в Уолт Дисни или хм ... май не ми хрумва трето поред желание за списъка ... <br />
След този необичаен увод ето го и моето пожелание за Новата година е - Мечтайте смело! Разровете се и извадете наяве най-смелите си мечти или си измислете нови - от тези лудите и непрактичните, тези които те карат да се кикотиш докато си ги представяш изпълнени :) Но пък те правят толкова щастлив дори и само като си мечтаеш за тях ... Така че бъдете щастливи и мечтайте смело през новата 2014 година!Габиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4830121477912042566.post-34256251332351426062013-12-17T15:03:00.001+02:002013-12-17T15:03:25.515+02:00Писмо до Дядо Коледа<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--btgEBltroo/UrBK0Cj85wI/AAAAAAAABrc/5jdh8FDsXDY/s1600/223410_6981903524_9126_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="http://2.bp.blogspot.com/--btgEBltroo/UrBK0Cj85wI/AAAAAAAABrc/5jdh8FDsXDY/s320/223410_6981903524_9126_n.jpg" width="320" /></a></div>
Скъпи дядо Коледа,<br />
Реших тази година да те пусна в отпуск! Последните години те натоварвах с толкова много желания и очаквания, че според мен джуджетата са били пред стачка :)<br />
Дори като бях дете нямах толкова много желания... Май с годините растат и подаръците, които си пожелава човек. Тогава си бяха простички неща и наистина полагах усилия да слушам, но някои неща така и не разбрах, защо се брояха за непослушание.<br />
Как може това да се изкатериш най-високо на дървото, за да видиш какво се крие зад хоризонта да е нещо, което не бива да се прави? Или това да останеш до късно, за да изчакаш светулките, за да ги поканиш при теб - кога иначе ще имаш цялото звездно небе в ръката си?<br />
Сегашните подаръци някак станаха по-тежки и съм сигурна, че баба Коледа ти е направила допълнителен инструктаж за пренасяне на тежки предмети :) Но да знаеш, че и на нас ни тежат. Тежи ни новия телевизор, защото заради него по-малко се чуваме и по-малко си говорим. Тежи ни новата кола, защото вече не виждаме сезоните - разлистването на листата, аромата на цветята, нежността на първите снежинки. Тежи ни новата видео игра на децата, защото по-рядко виждаме усмивката им насочена към нас. <br />
Така че съм сигурна, че ти знаеш по-добре от нас, какви подаръци да ни донесеш, а и дори и да не получим нищо, тогава съм сигурна, че ще ни е по-леко на душата, вместо да мислим къде да сложим новата придобивка. Може да си поискаме екскурзия на екзотична дестинация, но ти знаеш, че дори и малки пътувания с любими хора могат да бъдат незабравими. Може да си поискаме повече здраве, но ти знаеш, че докато не започнем да се отнасяме по-отговорно към него и този дар би бил неоценен. И все пак може би това е нещото, което няма да спра да си пожелавам и обещавам да продължавам да се уча как да го пазя.<br />
Винаги съм се чудила какво иска дядо Коледа за Коледа, но да си знаеш, че ако случайно ти остане време може да ми напишеш писмо и ще се опитам да го изпълня. До тогава мога само да ти обещая, че през новата година ще се опитам да давам повече, а да искам по-малко ...<br />
<br />
<br />
П.П. И извинявай за онова желание дето трябваше да ми донесеш космата, деряща топка за подарък... Знам, че вече костюмът ти не е същия след като претърпя среща с моя Тигър :)Габиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4830121477912042566.post-80768219271642048232013-12-06T23:57:00.000+02:002013-12-06T23:57:01.054+02:00Букет от ванилови кексчета<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-v0Hjivka-ow/Up5S-0nUw-I/AAAAAAAABq0/6r_Bol5uUaI/s1600/DSC05801.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-v0Hjivka-ow/Up5S-0nUw-I/AAAAAAAABq0/6r_Bol5uUaI/s400/DSC05801.JPG" width="300" /></a></div>
Размишлявах есено-зимно. Не знам защо този сезон така ме навежда на по-активно мислене, по-пасивно движение и домашен уют, но особено след прекрасните снимки на <a href="http://gorskimah.blogspot.com/2013/12/2013.html">Марта</a> установих, че въпреки недолюбването, което имам към този сезон има прекрасни неща в него. Ароматът на греяно вино ... усещането за първите снежинки по лицето ... сгушване в любимия човек :) Да не забравяме и коледните подаръци! За мен любимата част е самото очакване, тръпката да разбереш какво се крие под елхата ... дори и само един бонбон да има, в красива опакова, съм щастлива както само едно дете може да бъде на Коледа :) Признавам си, че порастването трудно ми се отдава :)<br />
Изненада беше и този букет, който направих по подобие на първият ми опит за букет от кексчета. Вкусовото съчетание е съвсем различно - получи необичайно определение "нещо като еклер с крем нишесте, но от онова време", което ме накара и да се замисля, че рядко ми се случва да си опитам творенията в окончателен вариант, но не съжалявам.<br />
Ор<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">игиналната рецепта за ванилови кексчета е на</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"> <a href="http://krokotak.com/2013/08/vaninovi-kekstcheta-po-originalna-retsepta-na-take-a-cake/">Take-a-cake.</a></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zVgWXgFi-WI/Up5TCiocmHI/AAAAAAAABrA/Wz7MrQAlbK4/s1600/DSC05808.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-zVgWXgFi-WI/Up5TCiocmHI/AAAAAAAABrA/Wz7MrQAlbK4/s400/DSC05808.JPG" width="297" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">Необходими продукти:</span></span><br />
<i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">- 125 гр. краве масло;</span></span></i><br />
<i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">- 100 гр. захар;</span></span></i><br />
<i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">- 2 яйца;</span></span></i><br />
<i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">- 125 гр. брашно;</span></span></i><br />
<i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">- 5 гр. бакпулвер;</span></span></i><br />
<i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">- 2 с.л. прясно мляко;</span></span></i><br />
<i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">- течна ванилия.</span></span> </i><br />
Маслото се разбива заедно със захарта на пухкав крем. Добавят се яйцата и ванилията. Настройте миксера на слаби обороти и добавете брашното заедно с бакпулвера. Накрая идва ред на прясното мляко. Разбивайте съвсем за кратко. Поставете по една сладоледена лъжица от сместа в хартиена капсула за мъфини. Изпечете на предварително нагрята на 170 градуса фурна. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uh7oCFxLBlY/Up5TGOE4HuI/AAAAAAAABrI/h0dHHGtjGK8/s1600/DSC05817.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-uh7oCFxLBlY/Up5TGOE4HuI/AAAAAAAABrI/h0dHHGtjGK8/s320/DSC05817.JPG" width="320" /></a></div>
Имах много размисли за глазурата. В предишния случай използвах роял айсинг, но нямах на разположение. Не съм фен на маслените кремове. Необходима беше глазура, която да се оформя добре и да стегне, за да не цапа и да не се размазва. <a href="http://www.cupcakeando.com.br/en/receitas/cobertura-de-brigadeiro/">Рецептата</a>, на която попаднах обещаваше интересен резултат.<br />
<i>Необходими продукти за глазурата:</i><br />
<i>- 1 кутия (395гр.) подсладено кондензирано мляко;</i><br />
<i>- 395 гр. течна, растителна неподсладена сметана;</i><br />
<i>- 1 с.л. сухо мляко;</i><br />
<i>- 100 гр. бял шоколад (4 с.л. неподсладено какао ако искате кафява глазура);</i><br />
<i>- 1 с.л. масло;</i><br />
Поставете всички продукти в подходящ съд и варете на слаб огън, като бъркате в началото от време на време, а като видите, че започва да се сгъстява - постоянно. При мен това отне повече от 2 часа, но мисля, че в началото ми беше твърде слаб котлона, а и може би също така се дължи на факта, че не използвах животинска сметана. Сместа е готова като започне да пада "на парцали" от лъжицата. Отместете и пресипете в стъклена купа. Разбърквайте от време на време и изчакайте да се охлади напълно. Моята препоръка е да шприцовате кексчетата и да ги оставите в хладилника, за да стегне глазурата напълно и едва след това да ги редите върху букета. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qJTmEmGVVmI/Up5THuxV0oI/AAAAAAAABrQ/wKJGjY3LkYg/s1600/DSC05819.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-qJTmEmGVVmI/Up5THuxV0oI/AAAAAAAABrQ/wKJGjY3LkYg/s320/DSC05819.JPG" width="281" /></a></div>
Плюсовете - много добро оцветяване, стяга и не се размазва.<br />
Минуси - мнооого дълго време за приготвяне и доста сладка на вкус (предупреждавам, че това е субективно мнение, защото за другите опитни зайчета беше идеална на вкус).<br />
Като цяло смятам пак да я използвам, но може би ще бъде в съчетание с по-малко сладки кексчета.<br />
Оформянето на самия букет съм показала <a href="http://gaby-kitchen-adventures.blogspot.com/2013/11/blog-post_14.html">тук</a>. Габиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4830121477912042566.post-63461058161278312782013-12-03T22:49:00.002+02:002013-12-03T22:49:31.350+02:00Торта "Портокал и черен шоколад"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6F-R6OJlw7U/Up49RLu0tNI/AAAAAAAABqE/_06kyN1FwAE/s1600/DSC05782.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="375" src="http://3.bp.blogspot.com/-6F-R6OJlw7U/Up49RLu0tNI/AAAAAAAABqE/_06kyN1FwAE/s400/DSC05782.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Малко почивка съм си дала от тортите със захарно тесто и реших да дам шанс на семплите (сложни) украси със шоколад и подръчни средства :) Дали ми се е получило вие ще кажете. Признавам си, че не съм фен на комбинацията цитрус и шоколад, но в случая това е любимият вкус на един от получателите на тортата и затова се постарах да е мнооого портокалова и мнооого шоколадова. Рецептата е адаптирана от <a href="http://sunshineskitchen.com/orange-chocolate-layer-cake/">Ирина Купенска</a>.<br />
Необходими продукти за 3 блата по 20 см:<br />
<span style="font-size: small;"><span><i>Шоколадови блатове:</i></span></span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: inherit; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span><i><span><span style="line-height: 115%;">- </span><span lang="BG" style="line-height: 115%;">180гр брашно;</span></span></i></span></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span><div class="MsoNormal" style="font-family: inherit; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span><i><span><span style="line-height: 115%;">- </span><span lang="BG" style="line-height: 115%;">150</span><span lang="BG" style="line-height: 115%;"> </span><span lang="BG" style="line-height: 115%;">гр кафява захар;</span></span></i></span></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span><div class="MsoNormal" style="font-family: inherit; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span><i><span><span lang="BG" style="line-height: 115%;">- 100 гр бяла захар;</span></span></i></span></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span><div class="MsoNormal" style="font-family: inherit; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span><i><span><span lang="BG" style="line-height: 115%;">- 60гр какао;</span></span></i></span></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span><div class="MsoNormal" style="font-family: inherit; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span><i><span><span lang="BG" style="line-height: 115%;">- 1 и 1/4 ч.л. сода бикарбонат;</span></span></i></span></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span><div class="MsoNormal" style="font-family: inherit; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span><i><span><span lang="BG" style="line-height: 115%;">- 1 и 1/4 ч.л. бакпулвер;</span></span></i></span></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span><div class="MsoNormal" style="font-family: inherit; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span><i><span><span lang="BG" style="line-height: 115%;">- щипка сол;</span></span></i></span></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span><div class="MsoNormal" style="font-family: inherit; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span><i><span><span lang="BG" style="line-height: 115%;">- 2 яйца;</span></span></i></span></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span><div class="MsoNormal" style="font-family: inherit; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span><i><span><span lang="BG" style="line-height: 115%;">- 140 мл гъст айран;</span></span></i></span></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span><div class="MsoNormal" style="font-family: inherit; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span><i><span><span lang="BG" style="line-height: 115%;">- 70 мл олио;</span></span></i></span></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span><div class="MsoNormal" style="font-family: inherit; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span><i><span><span lang="BG" style="line-height: 115%;">- 140 мл горещо кафе.</span></span></i></span></span></div>
<i>Шоколадов крем:</i><br />
<i>- 200 гр. черен шоколад Линд с портокал;</i><br />
<i>- 250 мл. течна, растителна неподсладена сметана;</i><br />
<i>Шоколадов ганаш за заливане:</i><br />
<i>- 250 гр. черен шоколад;</i><br />
<i>- 250 мл. течна, растителна неподсладена сметана;</i><br />
<i>- 50 гр. масло.</i><br />
<i>Портокалово сладко:</i><br />
<i>- вътрешността на 3 портокала, обелена и наразяна на малки парченка;</i><br />
<i>- сока на 2 портокала;</i><br />
<i>- 1 ч.ч. захар.</i><br />
<span style="font-size: small;"><span>Блатовете приготвих ден по-рано. Най-удобно би било да се използва форма за печене 20 см, но понеже нямам такава изпекох един цял блат в правоъгълна форма 30х40 и от него изрязах 3 блата. <span><span lang="BG" style="line-height: 115%;">В
по-голяма купа смесете брашното, какаото, двата вида захар, солта,
содата и бакпулвера. Отделно леко разбийте яйцата, олиото и айряна.
Добавете при сухите съставки, разбъркайте до хомогенна смес. Накрая
добавете прясно направеното горещо кафе. Ще повторя предупреждението на
Ирина, че сместа е доста течна като консистентност, но това е нормално.
Намажете с масло и поръсете с какао формата. </span></span><br /><span><span lang="BG" style="line-height: 115%;">Изпечете
в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 - 35 минути (ако използвате кръгла форма) или 20 минути (ако използвате правоъгълна).</span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span><span><span lang="BG" style="line-height: 115%;">Сладкото също може да приготвите ден по-рано. Избрах да го направя, защото и блатовете и крема имат нужда от някакъв допълнителен сладък акцент. Сложете в подходящ съд нарязаните портокали, сока и захарта и оставете да ври на слаб огън докато се сгъсти. Оставете да се охлади. </span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-zksN-sfF9Ec/Up49WYbPITI/AAAAAAAABqQ/6kBpkUPCEX8/s1600/DSC05783.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-zksN-sfF9Ec/Up49WYbPITI/AAAAAAAABqQ/6kBpkUPCEX8/s320/DSC05783.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span><span><span lang="BG" style="line-height: 115%;"><br /></span></span></span></span>
<span style="font-size: small;"><span><span><span lang="BG" style="line-height: 115%;">За приготвянето на шоколадовия крем сложете сметаната да заври. След това я отместете и добавете нарязаният на ситно шоколад. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес. Оставете да се охлади, като разбърквайте от време на време.</span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NPgTipinETU/Up49lUSjL-I/AAAAAAAABqU/yU9m3-cKjpM/s1600/DSC05785.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-NPgTipinETU/Up49lUSjL-I/AAAAAAAABqU/yU9m3-cKjpM/s400/DSC05785.JPG" width="330" /></a></div>
<br />
За сглобяването на тортата - сложете първият блат върху подложка за торта или подходящ поднос, намажете с портокаловото сладко и покрийте с половината от крема. Поставете вторият блат и повторете процедурата. Накрая третия блат. Оставете в хладилника да стегне. Реших да "измажа" тортата с маслен крем преди да я залея с шоколадовия ганаш, но като се има предвид, че след това може да я посипете с настъгран шоколад може да пропуснете тази стъпка.<br />
За приготвянето на ганаш загрейте маслото и сметаната до кипване, отместете и сложете шоколада. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес. Оставете да се охлади, но не докрай, защото глазурата трябва да е леко топла като заливате тортата. Мисля, че там леко избързах и затова не се покри много добре самата торта и се наложи облепване със стърготини. Но пък човек се учи :) <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1wO2MvWngj8/Up49CqVqhnI/AAAAAAAABp8/e4ZZVP3QPCA/s1600/DSC05814.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="335" src="http://2.bp.blogspot.com/-1wO2MvWngj8/Up49CqVqhnI/AAAAAAAABp8/e4ZZVP3QPCA/s400/DSC05814.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
П.П. Ако използвате правоъгълна тава за блата със сигурност ще ви останат "изрезки", както и шоколад от заливането на тортата. Може набързо да си спретнете едни бонбончета и да се наградите за целия труд, който сте вложили в тортата :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9urlG0A2u5U/Up5C8jAI76I/AAAAAAAABqk/YKp5fSJrXtk/s1600/DSC05792.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-9urlG0A2u5U/Up5C8jAI76I/AAAAAAAABqk/YKp5fSJrXtk/s400/DSC05792.JPG" width="400" /></a></div>
<br />Габиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4830121477912042566.post-59217372281201452212013-11-14T23:46:00.001+02:002013-11-15T09:41:13.635+02:00Букет от кексчета<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WlejA_UO6aU/UoVC6A_XgQI/AAAAAAAABow/DIXKl09c8AY/s1600/Slide1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="499" src="http://1.bp.blogspot.com/-WlejA_UO6aU/UoVC6A_XgQI/AAAAAAAABow/DIXKl09c8AY/s640/Slide1.JPG" width="640" /></a></div>
От години си търсех повод да направя това творение. Първо го видях при <b><a href="http://sunshineskitchen.com/%D0%B1%D1%83%D0%BA%D0%B5%D1%82-%D0%BE%D1%82-%D0%BA%D0%B5%D0%BA%D1%81%D1%87%D0%B5%D1%82%D0%B0-%E2%98%BC-cupcakes-bouquet/">Ирина</a></b> и ми се стори, че никога не бих се справила с направата му и затова отлагах толкова време, а се оказа, че съвсем не е така. Цялостната му направа отне 6 часа, заедно с приготвянето на кексчетата, а се получи нещо много ефектно. Разбира се предварителна подготовка ми отне доста повече време. Един цял ден отделих на търсенето на подходящи форми, съдове, аксесоари, а още половин ден разглеждах сайтове с препоръки, идеи и напътствия как се правят такива букети. Няколко са основните насоки, които много ми помогнаха и ще се опитам да ги систематизирам:<br />
<i>- кексчетата, които ще се използват трябва да са с по-плътна текстура, не бива да бъдат с пълнеж и е препоръчително да се направят един ден по-рано. Аз използвах любимата си <b><a href="http://gaby-kitchen-adventures.blogspot.com/2012/11/blog-post.html">рецепта </a></b>за шоколадови мъфини.</i><br />
<i>- използвайте по-възможност по-тежка, керамична саксия, за да се балансира тежестта на мъфините отгоре. Ако използвате пластмасова е необходимо на дъното и да се сложи нещо тежко (например торбичка с декоративни камъни, които се продават в цветарските магазини). Аз използвах керамична саксия и беше идеална.</i><br />
<i>- Най-лесно е да се набождат кексчетата на топка от материя като <b><a href="http://proanima-bg.com/product/319/stiropor-topka-250-mm-2-chasti.html">стиропор </a></b>или <b><a href="http://flora-com.com/index.php?MlW-gRSDMlSHM5OvUFOzYVOHcJOTIBeDIdKbYdajQ9KzQJKTkROLQxOXQxOPYJm3cFiHgtmbM1S-Ihezg9e-IBijYBODIZKLcNevIBe-g9&page=1">пиафлора</a></b>. Аз използвах пиафлора обвита в стречфолио. Важно е топката да е с малко по-голям диаметър от саксията. </i><br />
<i>- забождането на кексчетата към топката може да стане или с клечки за зъби или с дървени шишчета. След като изпробвах и двата варианта заложих категорично на цялостно пробождане с шишчета, защото букета трябваше да пропътува над 150 км. </i><br />
<i>- кремът за украса на кексчетата е по избор (най-често споменаваният в блоговете е масления крем), но на мен ми трябваше нещо, което да не се размазва и да е устойчиво на всякакви температури и затова използвах роял айсинг. </i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9YfIphEX4hs/UoVDBUqrz6I/AAAAAAAABo4/zY4vCyhGL-M/s1600/Slide2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="http://4.bp.blogspot.com/-9YfIphEX4hs/UoVDBUqrz6I/AAAAAAAABo4/zY4vCyhGL-M/s400/Slide2.JPG" width="400" /></a></div>
Полезни линков<u>е </u>по темата са:<br />
http://www.videojug.com/film/how-to-make-a-cupcake-bouquet#playlist-urlname=how-to-make-a-cupcake-bouquet<br />
http://www.52kitchenadventures.com/2012/04/29/how-to-make-a-cupcake-bouquet/<br />
http://thecharmedcupcake.com/2012/05/14/rosecupcakebouquet/<br />
http://www.runwaychef.com/2012/07/10/diy-cupcake-bouquet/<br />
https://www.pinterest.com/pin/106960559872100776/<br />
http://edible-moments.blogspot.com/2010/05/diy-rose-cupcake-bouquet-and-i-joined.html<br />
http://www.mandymortimer.com/rose-cupcake-bouquets/<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Izqss7zOFrA/UoVDGXrh8BI/AAAAAAAABpA/EA0VbhDVGlY/s1600/Slide4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-Izqss7zOFrA/UoVDGXrh8BI/AAAAAAAABpA/EA0VbhDVGlY/s400/Slide4.JPG" width="303" /></a></div>
Опитах се да направя снимки на отделните етапи от направата му, но не успях да съм максимално подробна. Материалите, които използвах са:<br />
- 21 кексчета;<br />
- 1 керамична саксия;<br />
- 1 топка пиафлора;<br />
- 2 листа зелена тишу хартия;<br />
- прозрачно домакинско фолио;<br />
- 10-12 дървени шишчета (срязани на две);<br />
- аксесоари (калинки, пеперуди, панделки и др.)<br />
- <b><a href="http://www.cookibooki.bg/FunCakes/42531-%D0%A1%D0%BC%D0%B5%D1%81-%D0%B7%D0%B0-%D1%80%D0%BE%D1%8F%D0%BB-%D0%B0%D0%B9%D1%81%D0%B8%D0%BD%D0%B3.html">роял айсинг</a></b> (около 750 гр.)<br />
- накрайник да шприцоване (препоръчително 1М - нямах такъв и просто приспособих наличния);<br />
- хранителна боя за оцветяване на айсинга.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mPiYJrK9qzs/UoVDJ8d81rI/AAAAAAAABpI/BiyN7wYpuyk/s1600/Slide6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="http://4.bp.blogspot.com/-mPiYJrK9qzs/UoVDJ8d81rI/AAAAAAAABpI/BiyN7wYpuyk/s400/Slide6.JPG" width="400" /></a></div>
Първо обвих топката във прозрачното фолио. Закрепих я върху саксията. Понеже прилепна много добре реших да не използвам тиксо, за да я прикрепя. Отгоре обвих с 1 лист от зелената хартия и леко подпъхнах под топката, като остави част от нея да излиза извън саксията, за да образува рамка от хартията. Подредих симетрично кексчетата като ги прикрепях с дървените шишчета.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eOINoP1Ogtk/UoVDQMN_S9I/AAAAAAAABpQ/NLjhs5te0V0/s1600/Slide7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="203" src="http://3.bp.blogspot.com/-eOINoP1Ogtk/UoVDQMN_S9I/AAAAAAAABpQ/NLjhs5te0V0/s400/Slide7.JPG" width="400" /></a></div>
На този етап шприцовах роял айсинга. Мисля, че следващият път ще опитам първо да направя украсата между кексчетата и тогава ще шприцовам. Вторият лист хартия нарязах на малки квадрати, които леко нагънах и използвах да подредя между кексчетата, като ги прикрепвах с малки парченца двустранно тиксо.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Al2tRhzseYE/UoVDURo6QGI/AAAAAAAABpY/6qeOk2ilwlI/s1600/Slide3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="http://3.bp.blogspot.com/-Al2tRhzseYE/UoVDURo6QGI/AAAAAAAABpY/6qeOk2ilwlI/s400/Slide3.JPG" width="400" /></a></div>
Добавят се допълнителните аксесоари и това е - готови сте :) <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-p9V7QuvwRtM/UoVDaMMSoKI/AAAAAAAABpg/tetGB2BLNc8/s1600/Slide5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-p9V7QuvwRtM/UoVDaMMSoKI/AAAAAAAABpg/tetGB2BLNc8/s400/Slide5.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Габиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-4830121477912042566.post-74356401665515698792013-11-04T21:33:00.000+02:002013-11-04T21:33:27.717+02:00Идея за романтичен подарък <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DkiTr_-GDKU/Unf00C3b-dI/AAAAAAAABoI/l5wSAHbQlDU/s1600/DSC05669.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-DkiTr_-GDKU/Unf00C3b-dI/AAAAAAAABoI/l5wSAHbQlDU/s320/DSC05669.JPG" width="320" /></a></div>
Преди няколко месеца с моят, вече законен мъж празнувахме 5 години заедно и много исках да му направя някакъв романтичен подарък, който да остане и като спомен. Само ще вметна, че най-одобряваните от него подаръци, които е получавал от мен до сега са свързани с мурмишки (и всичко свързано с риболов) и ЦСКА, така че разбирате че бях затруднена :) Как да съчетая риболова, любимия футболен отбор и нашата годишнина, че да се получи и романтично?<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-akcEDnx6Zlk/Unf1H5k0huI/AAAAAAAABoc/ZyrxyGlQwOE/s1600/DSC05674.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-akcEDnx6Zlk/Unf1H5k0huI/AAAAAAAABoc/ZyrxyGlQwOE/s320/DSC05674.JPG" width="320" /></a></div>
Чуденката ми приключи бързо като видят идеята за тази "карта" - <a href="http://minimozblog.blogspot.com/2011/10/love-map-tutorial.html">тук</a>. Разбира се аз я направих по-шарена, но пък стана собственоръчно изработен подарък, а за мен това е важно :) <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i>Необходими материали:</i><br />
<i>- рамка за снимка;</i><br />
<i>- карта/и на съответните населени места;</i><br />
<i>- два листа А4 цветен картон;</i><br />
<i>- лепило/ двустранно тиксо; </i><br />
<i>- ножица;</i><br />
<i>- малки фигурки;</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-e8f_HBxsFaA/Unf0_pWWubI/AAAAAAAABoU/7Bjm-HqiDv0/s1600/DSC05666.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-e8f_HBxsFaA/Unf0_pWWubI/AAAAAAAABoU/7Bjm-HqiDv0/s400/DSC05666.JPG" width="400" /></a></div>
Рамката я намерих готова в едно фотоателие, картата в книжарница, а останалите материали в едно магазинче за хоби-материали. Избрах си шрифт и отпечатах самите текстчета. Исках някак да постигна 3-D ефект затова намачках самите парченца карта, за да изглеждат като взети от стари и дълго използвани карти.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--yfaX7XUrc8/Unf1M7CHSXI/AAAAAAAABok/6E7NQhPVSHg/s1600/DSC05679.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="278" src="http://3.bp.blogspot.com/--yfaX7XUrc8/Unf1M7CHSXI/AAAAAAAABok/6E7NQhPVSHg/s400/DSC05679.JPG" width="400" /></a></div>
Това е :) Мисля, че е един доста интересен, хубав и подходящ подарък за романтични поводи и годишнини.<br />
<br />
П.П. Най-вероятно се питате за връзката с риболова и ЦСКА - картите са много важни, когато се проучва водоем за потенциален риболов, а сърчицето е червено като цвета на познайте кой футболен отбор :)<br />
<br />
П.П.2 А някога трябва да ви разкажа какви забавни "пакети от първа необходимост" правя :)Габиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-4830121477912042566.post-43436034300517330322013-11-01T16:18:00.000+02:002013-11-01T16:22:26.474+02:00Полезни линкове за тортоправещи и не само :)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5NEe7zhjj2I/UnIUW95ltCI/AAAAAAAABnE/y-W0McrqhIs/s1600/528820_10151265459443525_682872190_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-5NEe7zhjj2I/UnIUW95ltCI/AAAAAAAABnE/y-W0McrqhIs/s320/528820_10151265459443525_682872190_n.jpg" width="320" /></a></div>
Тортеното ми хоби, по една или друга причина, най-вероятно скоро ще бъде прекратено или ограничено само до случаи, в които не мога да откажа или да не направя торта.<br />
Но за тези вече 2 години, в които се опитвам да овладея това изкуство установих, че съм събрала достойно количество линкове и информация свързана с това как се правят различни фигурки от захарно тесто или дизайн на торти. Надявам се тази информация да е полезна за хора, които търсят как да направят точно определена торта или фигурка. Спомням си как аз търсих неуспешно месец и половина как се прави дракон за един от племенниците ми и открих подходящия сайт няколко месеца по-късно.<br />
<br />
Разбира се съвсем не искам да отнема функциите на блогове и сайтове, като:<br />
<b>Тортена библиотека</b> - http://cakeslibrary.blogspot.com/<br />
<b>Тортена тема на БГ Мама</b> -http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=741094.0<br />
Смятам, че всеки начинаещ и напреднал тортен маниак може да намери море от информация там. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Ето няколко полезни странички във <b>facebook</b>, в които може да се намерят показани стъпка по стъпка оформления на торти или на фигурки:<br />
https://www.facebook.com/1000TutorialsAndMore<br />
https://www.facebook.com/pages/Baking-Frenzy-Cooking-Supplies/137454156315672<br />
https://www.facebook.com/pages/Si-B%C3%B4/249613975160305<br />
<br />
<b>http://cakecentral.com/</b> - това е сайт, в който може свободно да споделяте направените от вас торти, след съвсем лесна регистрация и без изисквания за качеството на снимките, както и да черпите вдъхновение. Има огромна база данни със снимки на торти разделени по категории. Може да откриете и различни постъпкови обяснения за направата на фигурки - как да си направи <span style="color: #351c75;"><a href="http://cakecentral.com/b/tutorial/how-to-make-zombie-bears?utm_source=cake-central-homepage&utm_medium=featured-content&utm_content=zombie-bears&utm_campaign=tutorial">зомби мече</a></span>, например :) <br />
<br />
Следващите линкове са основно от чуждестранни сайтове и най-често съм ги открила чрез Чичко Гугъл и въпроса "Как да направя ... от фондан/захарно тесто" или варианта на английски "fondant tutorials" (например) или разглеждайки нечий блог.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZzN_9NsfsJM/UnKoP0qgkkI/AAAAAAAABnc/HXULlskh2S0/s1600/5871_387575574697477_1847685232_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="333" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZzN_9NsfsJM/UnKoP0qgkkI/AAAAAAAABnc/HXULlskh2S0/s400/5871_387575574697477_1847685232_n.jpg" width="400" /></a></div>
фигурка кон - http://lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=2312<br />
фигурка мече - http://cakejournal.com/tutorials/how-to-make-a-teddy-bear-cake-topper-part-1/<br />
панделка - http://cakeitsweet.blogspot.com/2012/07/fondantgumpaste-ribbon-bouquets.html<br />
вълни - http://cakecentral.com/tutorial/waves<br />
бебешки обувки - http://www.sprinklebakes.com/2012/10/baby-bootie-cake-and-secrets-of.html#more<br />
цвете (карамфил) - http://bakerloucupcakes.blogspot.co.uk/2012/02/how-to-make-sugar-carnations-step-by.html<br />
цвете (роза):<br />
- http://www.mrscake.co.nz/2011/05/how-to-make-simple-sugar-rosebuds.html<br />
- http://cakejournal.com/tutorials/how-to-make-a-quick-mini-rose/<br />
- http://cakejournal.com/tutorials/how-to-make-a-sugar-rose/<br />
цвете (кала) - http://www.make-fabulous-cakes.com/gum-paste-calla-lily.html<br />
цвете (гербер) - http://cakecentral.com/tutorial/gerbera-daisy-tutorial<br />
цвете - http://bellacupcakes.blogspot.com/2012/05/how-to-make-ruffle-flower.html<br />
динозавърче - http://www.sheknows.com/food-and-recipes/articles/982223/fondant-dinosaur-tutorial<br />
жабче - http://www.crazy-sweets.de/2013/07/26/anleitung-froggie-aus-kuss-den-frosch/<br />
мини-торта - http://blackbettyslab.blogspot.it/2013/04/tutorial-cake.html<br />
бебешка количка - http://cakefixation.blogspot.fr/2011/09/how-to-make-stroller-cake-topper.html<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pjkqXjn-tfo/UnKoqfCFdXI/AAAAAAAABns/VDMc46-TTm4/s1600/554201_473829079339696_52024577_n.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-pjkqXjn-tfo/UnKoqfCFdXI/AAAAAAAABns/VDMc46-TTm4/s640/554201_473829079339696_52024577_n.png" width="545" /></a><span style="font-size: x-small;"><i> </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><i>Снимки: Интернет (източниците са изписани на самите снимки)</i></span></div>
<br />
В <b>Printerest </b>също има много страници с нагледни указания как да направите различни фигурки:<br />
- http://www.pinterest.com/osikodede/gumpaste-fondant-tutorials/<br />
- http://www.pinterest.com/najamo/tutorials/<br />
- http://www.pinterest.com/search/pins/?q=Cake%20Tutorials<br />
- http://www.pinterest.com/search/pins/?q=fondant%20cake%20tutorials&rs=ac&len=14<br />
- http://www.pinterest.com/search/pins/?q=fondant%20flower%20tutorial&rs=ac&len=16<br />
- http://www.pinterest.com/search/pins/?q=step%20by%20step%20cake%20decorating&rs=ac&len=17<br />
<br />
Това е само една част от събраната от мен информация и страници. Надявам се да съм била полезна на всички тортоправещи :) Габиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4830121477912042566.post-37253436872208711712013-10-30T13:42:00.002+02:002013-10-31T10:28:50.881+02:00Парад на тортите 2В една статия със съвети за "списване" на собствен блог пишеше, че не е особенно интересно и препоръчително да се започва публикация с въпрос "Липсвах ли ви?", извинения или подробни обяснение какво ме е накарало да отсъствам тоооолкова време ... и затова минавам директно на въпроса. Ще покажа няколко торти, които правих през последните месеци, но няма да давам рецепти към тях, защото нямам директен вкусов опит от крайния резултат. За съжаление на най-любимата ми от тях - тази с дракона, нямам хубави снимки и затова може да добиете частична представа за резултата.<br />
Надявам се да ви харесат :)<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Торта "Харли Дейвидсън" </b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-90edHeXn7tg/UnDrlq5reZI/AAAAAAAABlQ/FuaPomcIj1A/s1600/1395412_10151739463663525_1290213721_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-90edHeXn7tg/UnDrlq5reZI/AAAAAAAABlQ/FuaPomcIj1A/s320/1395412_10151739463663525_1290213721_n.jpg" width="282" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NpsLiqK_kko/UnDrlq148gI/AAAAAAAABlM/bmG-dqcWCtk/s1600/1422361_10151739463638525_218055389_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="218" src="http://3.bp.blogspot.com/-NpsLiqK_kko/UnDrlq148gI/AAAAAAAABlM/bmG-dqcWCtk/s320/1422361_10151739463638525_218055389_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NB2tTsMh59Y/UnIUtSuCyNI/AAAAAAAABnM/JvXLVenKRq4/s1600/image-1382991505335-V.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-NB2tTsMh59Y/UnIUtSuCyNI/AAAAAAAABnM/JvXLVenKRq4/s320/image-1382991505335-V.jpg" width="298" /></a></div>
Като се досещате тази торта беше направена за Голям любител на моторите Харли Дейвидсън и плодовите торти :) Използвах кокосови целувчени блатове, пандишпанови блатове, банани, ягоди и крем от маскарпоне, сметана и изцедено кисело мляко. Самото лого е отпечатано върху фонданова хартия. За пламъците си избрах снимка с контури на пламъци от интернет и я използвах за шаблон.<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Торта "Изумрудено и бяло" </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-L1fEkfQooJU/UnDsb8FEybI/AAAAAAAABlg/rQUhDOQlpkI/s1600/1381806_10151714598828525_175430123_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="291" src="http://1.bp.blogspot.com/-L1fEkfQooJU/UnDsb8FEybI/AAAAAAAABlg/rQUhDOQlpkI/s320/1381806_10151714598828525_175430123_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Nd5BwFPdt-k/UnDsb-8bktI/AAAAAAAABlc/mTv_uFlRz0A/s1600/1380124_10151714598818525_1232689858_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-Nd5BwFPdt-k/UnDsb-8bktI/AAAAAAAABlc/mTv_uFlRz0A/s320/1380124_10151714598818525_1232689858_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-s979QHYbUxc/UnDscR_A_oI/AAAAAAAABl8/W4J7-dAddwU/s1600/1395434_10151714598713525_12159529_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-s979QHYbUxc/UnDscR_A_oI/AAAAAAAABl8/W4J7-dAddwU/s320/1395434_10151714598713525_12159529_n.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-h33nwwr9nK8/UnDsb1EFzRI/AAAAAAAABl0/xbgqkVDnFwA/s1600/1376374_10151714598748525_1400510293_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="http://1.bp.blogspot.com/-h33nwwr9nK8/UnDsb1EFzRI/AAAAAAAABl0/xbgqkVDnFwA/s320/1376374_10151714598748525_1400510293_n.jpg" width="320" /></a></div>
Изключително съм доволна от цвета на фондана на тази торта :) А и като цяло от резултата. Отново вътре са скрити кокосово-целувчени блатове, ягоди и крем с маскарпоне, цедено кисело мляко и сметана. Тук е момента да направя АНТИ-РЕКЛАМА. Никога, ама наистина никога повече няма да купувам, т.нар. цедено кисело мляко на Бор-Чвор. Или поне докато не започнат да използват за направата му мляко. Рисунките, които виждате са направени с шаблони взети от магазинче за хоби-материали и роял-айсинг. Не мислех, че ще се получи толкова добре, но станаха красиви елементи.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Торта "Кокетна" </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EI2RhI4MC3c/UnDtk_YOmzI/AAAAAAAABmI/_tvFzDZzarA/s1600/1010518_10151505071038525_734206017_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-EI2RhI4MC3c/UnDtk_YOmzI/AAAAAAAABmI/_tvFzDZzarA/s320/1010518_10151505071038525_734206017_n.jpg" width="317" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1kmfGs-q2hw/UnDtlLYTRWI/AAAAAAAABmM/bk-Bl2hNGPU/s1600/1010518_10151505071043525_1167692862_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" src="http://4.bp.blogspot.com/-1kmfGs-q2hw/UnDtlLYTRWI/AAAAAAAABmM/bk-Bl2hNGPU/s320/1010518_10151505071043525_1167692862_n.jpg" width="320" /></a></div>
Тази торта се наложи да я украся за около час и затова има още какво да се желае. Не ми допада и цвета на фондана, с който я покрих, но наистина нямах никакво време, защото я правих по едно и също време с тортата с дракона и се оказа, че ще дойдат да вземат и двете торти в един и същи ден.<br />
Използвах съвсем нова рецепта - какаов
вариант на медените блатове за торта "Медовик" с крем от заквасена
сметана и добавка от пресни череши. Изключително приятно за работа тесто -
лесно го разточих и изрязах на блатове, но понеже не съм опитвала тортата като вкус и
затова за сега няма да я публикувам преди да мога да дам лични отзиви :)<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Торта "Дракон"</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-npr9-Eatteg/UnDuyjl8eyI/AAAAAAAABmk/7-U51GA_M9Y/s1600/6955_10151505138333525_2118677063_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-npr9-Eatteg/UnDuyjl8eyI/AAAAAAAABmk/7-U51GA_M9Y/s320/6955_10151505138333525_2118677063_n.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CvnF7t7LnDI/UnDuyp-H8_I/AAAAAAAABmg/YjAoB3qLQnM/s1600/543786_10151559702998525_1549165150_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-CvnF7t7LnDI/UnDuyp-H8_I/AAAAAAAABmg/YjAoB3qLQnM/s320/543786_10151559702998525_1549165150_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pnzWc0LSYPY/UnDuym60C0I/AAAAAAAABmc/Zf5vESGiSDI/s1600/1002310_10151559702993525_1287282662_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-pnzWc0LSYPY/UnDuym60C0I/AAAAAAAABmc/Zf5vESGiSDI/s320/1002310_10151559702993525_1287282662_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wu96zmzleQY/UnDvX9DmdaI/AAAAAAAABm0/rookhDCaKos/s1600/1014175_10151559702978525_227725186_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-wu96zmzleQY/UnDvX9DmdaI/AAAAAAAABm0/rookhDCaKos/s320/1014175_10151559702978525_227725186_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Тази торта беше предназначена за почерпка за рожден ден в курс по японски. Отправната точка беше връх Фуджи. Реших да добява един дракон (според моята половинка се е получила кръстоска между сом и змия :) и вишнево дърво от другата страна на тортата. Въпреки очевидните грешки по изработката на дракончето съм доста доволна от резултата и то като се има предвид, че правих такава фигурка за първи път :)</div>
Рецепта - неустоимата (за мен)
комбинация от шоколадови блатове, крем маскарпоне и сладко от диви
ягоди. Може да я видите <a href="http://gaby-kitchen-adventures.blogspot.com/2012/10/blog-post_17.html">тук</a>.Габиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-4830121477912042566.post-39559181392184953192013-07-11T16:57:00.002+03:002013-07-11T21:33:24.387+03:00Торта "шоколадов салам"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7OXkNw_FjcE/Ud647FfP_GI/AAAAAAAABk8/PZCcGp1Dfx0/s1600/DSC05511.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-7OXkNw_FjcE/Ud647FfP_GI/AAAAAAAABk8/PZCcGp1Dfx0/s640/DSC05511.JPG" width="640" /></a></div>
Знам, че заглавието е странно, но се колебаех между него и "бърза" торта. След това реших, че второто би било заблуждаващо, защото въпреки, че тази "торта" ми отне от започването до последния детайл само 7 часа, все пак от нормална гледна точка хич не е бърза.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Тази торта определено успяваше и двата пъти, в които беше планирана да я правя, да ме хване преди или след пътуване. Което означаваше, че имам само една вечер за приготвянето и и никакво време за печене на блатове, разбиване на крем, стягане и т.н. След доста размисъл стигнах до идеята сама торта да бъде приготвена от така наречения "шоколадов салам". А това е нещо, което както се казва всяко дете, родено преди ерата на Макдоналдс знае рецептата :) Правила съм го веднъж като притурка към една торта, защото след стягането на сместта тя позволява да бъде "издялкана" в много форми. Първоначалната ми идея беше да направя торта под формата на изправена халба бира, за което тази рецепта е супер подходяща, но след това прецених, че повода "70 годишен юбилей" твърде е сериозен и реших да подходя по-традиционно. Е, все пак не се размина без намек за бира :) Тортата е предназначена за бащата на семейството, на което сме кумове - професор по технология на пивото.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Z034NeQKF5U/Ud64OGiQ6OI/AAAAAAAABkk/wHz2GEHfhgI/s1600/DSC05515.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-Z034NeQKF5U/Ud64OGiQ6OI/AAAAAAAABkk/wHz2GEHfhgI/s400/DSC05515.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i>Необходими продукти:</i><br />
<i>- 600 гр. черен шоколад;</i><br />
<i>- 600 гр. натрошени бисквити закуска;</i><br />
<i>- 300 мл. течна (непосладена) сметана;</i><br />
<i>- 200 гр. масло.</i><br />
<i>- ядки, сушени плодове (по желание) </i><br />
Дааа, количествата са стряскащи нали :) А не ме питайте как ухаеше вкъщи на шоколад.... Разтопете шоколада на водна баня заедно със сметаната. Периодично разбърквайте докато се разтопи целия шоколад. Ако обичате по-сладки десерти може сметаната да бъде посладена. Отместете от печката и добавете нарязаното на кубчета масло. Разбъквайте докато и маслото се разтопи. В голям съд сложете натрошените бисквити и изсипете върху тях шоколада. Разбъкайте. Застелете правоъгълна тава с хартия за печене и изсипете вътре сместа. Изравнете доколкото е възможно. Сложете в хладилника да стегне.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yJNFmp76W5o/Ud64RrHhU1I/AAAAAAAABks/F4Xnb76cDx8/s1600/DSC05519.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-yJNFmp76W5o/Ud64RrHhU1I/AAAAAAAABks/F4Xnb76cDx8/s320/DSC05519.JPG" width="240" /></a></div>
Наистина тази рецепта е доста благодатна откъм това, че докато стяга сместта ми остана достатъчно време, за да си направя буквите и цветята. От сегашна гледна точка се чудя дали цветята не са малко в повече, защото рожденника е мъж, но вече е късно за промени :) <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-UXAQ-fPhBs8/Ud64V_b_FjI/AAAAAAAABk0/m4N5lQ6Pwns/s1600/DSC05523.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-UXAQ-fPhBs8/Ud64V_b_FjI/AAAAAAAABk0/m4N5lQ6Pwns/s320/DSC05523.JPG" width="240" /></a></div>
А познахте ли коя марка е бира?<br />
<br />
<br />Габиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-4830121477912042566.post-62337741342215826862013-07-10T17:29:00.005+03:002013-07-10T17:29:51.803+03:00Кус-кус с тиквички<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Stzt0gVulHw/Ud1uDlqp07I/AAAAAAAABkA/XQnhbeDTNb0/s1600/DSC05501.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-Stzt0gVulHw/Ud1uDlqp07I/AAAAAAAABkA/XQnhbeDTNb0/s400/DSC05501.JPG" width="400" /></a></div>
Вече 8 дни въздържание ... от десерти... Чувствам се леко като в клуб на анонимните ... шокохолици :) Преди време <a href="http://casaperfetta.blogspot.com/">Павлинка </a>писа по темата за отказването от сладките неща <span style="font-size: small;">и някак написаното от нея ми се загнези в съзнанието и така до миналата сряда, когато в 7:30 сутринта отхапвайки от една медена вафла реших, че спир</span>ам ... И това беше последното нещо със захар изядено от мен. Сигурна съм, че има няколко магазина за десерти в квартала, които са усетили рязък спад в продажбите си :)<br />
Ще питате какво общо има това с днешната рецепта? Общото е, че за момента вкъщи не се приготвят никакви сладки изкушения :) И затова наблягам на соленичкото. Сигурна съм, че рецептата не е изненада за повечето от вас, но понеже ми допадна я споделям. <br />
<i>Необходими продукти на "окомер":</i><br />
<i>- 1 ч.ч. кус-кус;</i><br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-W5PvnAFsYL4/Ud1uSFYfdGI/AAAAAAAABkI/0sY08p8xMxY/s1600/DSC05508.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-W5PvnAFsYL4/Ud1uSFYfdGI/AAAAAAAABkI/0sY08p8xMxY/s320/DSC05508.JPG" width="240" /></a><i>- 2 тиквички;</i><br />
<i>- 2 моркова;</i><br />
<i>- глава лук;</i><br />
<i>- копър;</i><br />
<i>- сол.</i><br />
Сварявате кус-кусът съгласно упътванията от опаковката. Отцеждате го и му добявате малко мазнина (олио или зехтин), за да предотвратите слепването на зрънцата. В дълбок тиган задушете лука и настърганите моркови. Обелете тиквичките, нарежете ги на кубчета и ги посолете. След като се задушат другите зеленчуци добавете тиквичките и оставете всичко да се задушава отново. При необходимост добавете малко вода. Накрая добавете сварения кус-кус, сол, а аз сложих и малко соев сос. Оставете да покъкри на слаб огън 5-6 минути. Отместете, поръсете със ситно нарязан пресен копър. Аз си правя и сосче от кисело мляко, майонеза и отново копър, но си е супер и без него.<br />
<i>П.П. В Търговище попаднах на най-най-вкусната постна мусака с тиквички и ориз, която съм опитвала до момента. И сега съм в размисъл как да я приготвя :) Събирам идеи и рецепти! </i><br />
<br />
<br />Габиhttp://www.blogger.com/profile/08140687375153570525noreply@blogger.com20